Abendessen Grillen

Kartoffelsalat mit Gurke

Name: Kartoffelsalat mit Gurke
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT25.00M
Total time: PT25.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 Kilogramm Kartoffeln; 150 Gramm Speck; durchwachsen u. geräuchert; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 50 Gramm Zwiebeln; 125 Milliliter Wasser; 1 Würfel Maggi Klare Fleisch Suppe; Faltschachtel mit 4 Würfeln; 3 Esslöffel Weißweinessig; 2 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 1 Bund Schnittlauch; 500 Gramm Salatgurken; 1 etwas Pfeffer

25 Min

Einfach

Sandra Maggi Kochstudio Expertin

Bereite den Hessischen Klassiker Grüne Soße doch einmal in der Jenaer Veriante zu. Neben den klassischen Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch und Sauerampfer werden auch Brunnenkresse und Löwenzahn verwendet. Die kalte Soße passt gut zu Kartoffeln, Eiern oder Rindfleisch.

Zutaten

4 Portionen

1 kg

Kartoffeln

150 g

Speck, durchwachsen u. geräuchert

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

50 g

Zwiebeln

125 ml

Wasser

1 Würfel

Maggi Klare Fleisch Suppe, Faltschachtel mit 4 Würfeln

3 EL

Weißweinessig

2 TL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

1 Bund

Schnittlauch

500 g

Salatgurken

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

1480

354

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

13 Min

Kartoffeln waschen, in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Speck in Würfel schneiden. In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Speck darin knusprig braten. Herausnehmen und zur Seite stellen. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und im Bratfett glasig andünsten.

Schritt 2

6 Min

Wasser zugießen, zum Kochen bringen und MAGGI Klare Fleisch Suppe darin auflösen. Weißweinessig und THOMY Delikatess-Senf unterrühren, mit Pfeffer würzen und über die Kartoffeln gießen.

Schritt 3

6 Min

Salatgurke putzen, waschen, evtl.schälen, der Länge nach halbieren, Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Gurke und Speckwürfel vorsichtig unter die Kartoffeln mischen. Schnittlauch waschen, klein schneiden und über den Salat streuen. Dazu passen Würstchen mit Senf oder THOMY Rot Weiß.

Schritt 1 von 3

Zutaten: Kartoffeln, Speck, durchwachsen u. geräuchert, Zwiebeln, THOMY Reines Sonnenblumenöl

Schritt 2 von 3

Zutaten: THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube), Pfeffer, Wasser, Maggi Klare Fleisch Suppe, Faltschachtel mit 4 Würfeln , Weißweinessig

Wasser zugießen, zum Kochen bringen und MAGGI Klare Fleisch Suppe darin auflösen. Weißweinessig und THOMY Delikatess-Senf unterrühren, mit Pfeffer würzen und über die Kartoffeln gießen.