Unter 300 kcal Familiengerichte Aperitif

Kartoffel-Rösti

Name: Kartoffel-Rösti
Prep time: PT10.00M
Cook time: PT10.00M
Total time: PT20.00 MinM
Yield: 2.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 250 Gramm Kartoffeln; festkochend; 25 Gramm Butterschmalz; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

20 Min

Einfach

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Alle mögen Kartoffelpuffer - hier ist ein Rezept, mit dem du Groß und Klein glücklich machen kannst. Ob süß mit Apfelmus oder herzhaft mit Räucherlachs, die vielseitigen Kartoffelpuffer sind einfach ein Genuss.

Zutaten

2 Portionen

250 g

Kartoffeln, festkochend

25 g

Butterschmalz

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

840

201

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Kartoffeln putzen, waschen, schälen und raspeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

6 Min

In einer beschichteten Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen. Kartoffel-Raspeln zu 4 Rösti (für 2 Portionen) in die Pfanne geben, flach drücken und auf der unteren Seite braun und kross braten.

Schritt 3

4 Min

Rösti wenden und auf der anderen Seite ebenfalls goldbraun und knusprig braten. Auf Küchenpapier entfetten. Dazu passen Apfelmus oder Räucherlachs.

Schritt 1 von 3

Zutaten: Kartoffeln, festkochend, Salz, Pfeffer

Kartoffeln putzen, waschen, schälen und raspeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2 von 3

Zutaten: Butterschmalz

In einer beschichteten Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen. Kartoffel-Raspeln zu 4 Rösti (für 2 Portionen) in die Pfanne geben, flach drücken und auf der unteren Seite braun und kross braten.