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Abendessen Herbst

Kartoffel-Paprika-Tofu-Gulasch

Name: Kartoffel-Paprika-Tofu-Gulasch
Prep time: PT10.00M
Cook time: PT38.00M
Total time: PT49.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: International
Ingredients: 350 Gramm Kartoffel; mehligkochend; 150 Gramm rote Paprikaschoten; 150 Gramm gelbe Paprikaschoten; 40 Gramm Frühlingszwiebeln; 250 Gramm Paprika-Tofu; 1 Zweig Rosmarin; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 Beutel MAGGI Fix für Rahm Geschnetzeltes; 400 Milliliter Wasser; 30 Gramm Frischkäse; 5% Fett absolut; 2 Teelöffel Ajvar; 1 etwas Pfeffer; 1 etwas Paprikapulver edelsüß

49 Min

Mittel

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Probier doch mal eine etwas ausgefallenere Variante von Gulasch aus! Das Kartoffel-Paprika-Tofu-Gulasch bringt Abwechslung in deine Küche!

Zutaten

4 Portionen

350 g

Kartoffel, mehligkochend

150 g

rote Paprikaschoten

150 g

gelbe Paprikaschoten

40 g

Frühlingszwiebeln

250 g

Paprika-Tofu

1 Zweig

Rosmarin

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

1 Beutel

MAGGI Fix für Rahm Geschnetzeltes

400 ml

Wasser

30 g

Frischkäse, 5% Fett absolut

2 TL

Ajvar

etwas

Pfeffer

etwas

Paprikapulver edelsüß

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Energie

986

236

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 2

15 Min

Paprika-Tofu abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln von den Stielen zupfen und hacken. THOMY Reines Sonnenblumenöl In einer Pfanne mit Deckel heiß werden lassen. Den Paprika-Tofu darin von allen Seiten scharf anbraten und herausnehmen. Paprikawürfel in der Pfanne anschwitzen. Kartoffelwürfel und Rosmarin zugeben.

Schritt 3

23 Min

MAGGI Fix für Rahm Geschnetzeltes in Wasser einrühren und in die Pfanne gießen. Zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 15-20 Min. kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Paprika-Tofu und Frühlingszwiebelringe zugeben.