Eier Abendessen Frühling

Kartoffel-Borretschtarte

Name: Kartoffel-Borretschtarte
Prep time: PT1.00M
Cook time: PT70.00M
Total time: PT71.00 MinM
Yield: 12.00
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 750 Gramm Kartoffeln; 50 Gramm Zwiebeln; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 350 Milliliter Wasser; 50 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel Maggi Fix für Kartoffelgratin; 1 etwas Muskatnuss; 2 Einheiten Ei(er); 100 Gramm Borretsch; 20 Gramm Butter; 300 Gramm Quiche- & Tarteteig a.d. Kühlregal; 50 Gramm Käse; gerieben

71 Min

Einfach

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Diese feine Kartoffel-Tarte wird durch Borretsch richtig besonders und super lecker! Mit dem MAGGI Fix für Kartoffelgratin ist auch die Zubereitung kein Hexenwerk und ganz einfach.

Zutaten

12 Stücke

750 g

Kartoffeln

50 g

Zwiebeln

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

350 ml

Wasser

50 ml

Schlagsahne

1 Beutel

Maggi Fix für Kartoffelgratin

etwas

Muskatnuss

Ei(er)

100 g

Borretsch

20 g

Butter

300 g

Quiche- & Tarteteig a.d. Kühlregal

50 g

Käse, gerieben

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Nährwerte anzeigen

Energie

957

229

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

10 Min

Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Zwiebelwürfel darin kurz anschwitzen.

Schritt 3

15 Min

Wasser und Sahne zugießen und erwärmen. Maggi Fix für Kartoffel Gratin einrühren und zum Kochen bringen. Die Kartoffelscheiben zugeben, unterrühren und bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 3 Minuten kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Mit Muskatnuss würzen. Die Masse etwas abkühlen lassen und Ei(er) unterrühren. Borretsch putzen, waschen, trocken schütteln, die Blätter in Streifen schneiden und die Hälfte unter die Kartoffelmasse heben.

Schritt 4

45 Min

Eine Tarteform (30 cm Durchmesser) mit Butter einfetten. Quiche- und Tarteteig so in die Form legen, dass auch der Rand bedeckt ist. Mit einer Gabel einige Löcher hineinstechen. Die Kartoffel-Borretschmasse auf dem Teig verteilen. Im Backofen ca. 40 Minuten backen. Kurz vor Ende der Garzeit Käse darüber verteilen und überbacken. Die Tarte herausnehmen, restlichen Borretsch darüber streuen und warm oder auch kalt genießen. Dazu schmeckt ein gemischter Kräutersalat.