Abendessen
Geburtstag
Kardamom-Panna-Cotta
30 Min
Mittel
Patricia
Maggi Kochstudio Expertin
Du liebst feuriges Essen? Dann ist die indonesische Currysuppe mit scharfen Chilischoten, knackigen Cashewkernen, Kartoffeln und zarter Hähnchenbrust genau das richtige für dich. Probier sie gleich aus!
1
Vanilleschote
400 ml
Schlagsahne
40 g
Puderzucker
0.5 TL
Kardamom (gemahlen)
4 Blätter
weiße Gelatine
etwas
kaltes Wasser
100 g
Crème fraîche
6 TL
Granatapfelkerne
Nährwerte anzeigen
Energie
1212
kJ
290
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
26
g
15
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
11
g
11
g
Ballaststoffe
0
g
Eiweiß
3
g
Salz
0.1
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
30 Minuten
Schritt 1
25 Min
Die Zubereitungszeit ist ohne Kühlzeit!
Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. In einem Topf Sahne, Puderzucker, Kardamom, Vanillemark und -schote aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 20 Min. leise köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 2
3 Min
Gelatine in Wasser einweichen. Sahne durch ein feines Sieb gießen. Gelatine gut ausdrücken und in der heißen Sahne auflösen. Crème fraîche unterrühren.
Schritt 3
2 Min
Creme in Dessertgläser füllen und mindest. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit Granatapfelkernen garniert servieren.
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