Abendessen Geburtstag

Kardamom-Panna-Cotta

Name: Kardamom-Panna-Cotta
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT28.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 6.00
Cuisine: Italienische Küche, International
Ingredients: 1 Einheit Vanilleschote; 400 Milliliter Schlagsahne; 40 Gramm Puderzucker; 1/2 Teelöffel Kardamom (gemahlen); 4 Blätter weiße Gelatine; 1 etwas kaltes Wasser; 100 Gramm Crème fraîche; 6 Teelöffel Granatapfelkerne

30 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Verwöhne Freunde und Familie mit würzigen Lebkuchen-Soufflés. Mach es dir einfach und backe nach dem Backrezept von MAGGI.

Zutaten

6 Portionen

Vanilleschote

400 ml

Schlagsahne

40 g

Puderzucker

0.5 TL

Kardamom (gemahlen)

4 Blätter

weiße Gelatine

etwas

kaltes Wasser

100 g

Crème fraîche

6 TL

Granatapfelkerne

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Nährwerte anzeigen

Energie

1212

290

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

25 Min

Die Zubereitungszeit ist ohne Kühlzeit! Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. In einem Topf Sahne, Puderzucker, Kardamom, Vanillemark und -schote aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 20 Min. leise köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 2

3 Min

Gelatine in Wasser einweichen. Sahne durch ein feines Sieb gießen. Gelatine gut ausdrücken und in der heißen Sahne auflösen. Crème fraîche unterrühren.

Schritt 3

2 Min

Creme in Dessertgläser füllen und mindest. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit Granatapfelkernen garniert servieren.

Schritt 1 von 3

Zutaten: Kardamom (gemahlen), Vanilleschote, Puderzucker, Schlagsahne

Schritt 2 von 3

Zutaten: kaltes Wasser, weiße Gelatine, Crème fraîche

Gelatine in Wasser einweichen. Sahne durch ein feines Sieb gießen. Gelatine gut ausdrücken und in der heißen Sahne auflösen. Crème fraîche unterrühren.