Abendessen Geburtstag

Kardamom-Panna-Cotta

Name: Kardamom-Panna-Cotta
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT28.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 6.00
Cuisine: Italienische Küche, International
Ingredients: 1 Einheit Vanilleschote; 400 Milliliter Schlagsahne; 40 Gramm Puderzucker; 1/2 Teelöffel Kardamom (gemahlen); 4 Blätter weiße Gelatine; 1 etwas kaltes Wasser; 100 Gramm Crème fraîche; 6 Teelöffel Granatapfelkerne

30 Min

Mittel

Nadja Maggi Kochstudio Expertin

Du suchst ein Rezept für vegane Muffins? Dann probiere diese einmal aus. Ohne Eier, Milch und Butter. Dafür mit ganz vielen leckeren Zutaten. Schön saftig und schokoladig!

Zutaten

6 Portionen

Vanilleschote

400 ml

Schlagsahne

40 g

Puderzucker

0.5 TL

Kardamom (gemahlen)

4 Blätter

weiße Gelatine

etwas

kaltes Wasser

100 g

Crème fraîche

6 TL

Granatapfelkerne

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Nährwerte anzeigen

Energie

1212

290

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

25 Min

Die Zubereitungszeit ist ohne Kühlzeit! Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. In einem Topf Sahne, Puderzucker, Kardamom, Vanillemark und -schote aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 20 Min. leise köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 2

3 Min

Gelatine in Wasser einweichen. Sahne durch ein feines Sieb gießen. Gelatine gut ausdrücken und in der heißen Sahne auflösen. Crème fraîche unterrühren.

Schritt 3

2 Min

Creme in Dessertgläser füllen und mindest. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit Granatapfelkernen garniert servieren.

Schritt 1 von 3

Zutaten: Kardamom (gemahlen), Vanilleschote, Puderzucker, Schlagsahne

Schritt 2 von 3

Zutaten: kaltes Wasser, weiße Gelatine, Crème fraîche

Gelatine in Wasser einweichen. Sahne durch ein feines Sieb gießen. Gelatine gut ausdrücken und in der heißen Sahne auflösen. Crème fraîche unterrühren.