Vegetarisch Familiengerichte Party

Käsespätzle aus dem Ofen

Name: Käsespätzle aus dem Ofen
Prep time: PT1.00M
Cook time: PT14.00M
Total time: PT40.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche, Österreichische Küche
Ingredients: 400 Gramm Mehl; 3 Einheiten Ei(er); 225 g Wasser; 1 Teelöffel Salz; 150 Gramm Zwiebeln; 15 Gramm Schnittlauch; 20 Gramm Butter; 50 Milliliter Schlagsahne; 4 Teelöffel MAGGI Klare Suppe mit Suppengrün; Familiendose; 200 Gramm Greyerzer

40 Min

Mittel

Anke Maggi Kochstudio Expertin

Du suchst nach einem Rezept für die ganze Familie? Probiere das vegetarische Süßkartoffelgratin mit Brokkoli und Blumenkohl. Das schmeckt allen! Wie dir das Gratin gelingt, erklärt dir MAGGI.

Zutaten

4 Portionen

400 g

Mehl

Ei(er)

225 ml

Wasser

1 TL

Salz

150 g

Zwiebeln

15 g

Schnittlauch

20 g

Butter

50 ml

Schlagsahne

4 TL

MAGGI Klare Suppe mit Suppengrün, Familiendose

200 g

Greyerzer

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Nährwerte anzeigen

Energie

2872

687

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

4.9

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Für den Spätzleteig: In einer Schüssel Mehl mit Eiern, 125 ml Wasser, 1 TL Salz zu einem zähflüssigen Teig verarbeiten.

Schritt 2

2 Min

In einem Topf Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Spätzleteig portionsweise durch ein Spätzlesieb in das kochende Wasser abschaben und aufwallen lassen. Spätzle mit dem Schaumlöffel herausnehmen.

Schritt 3

12 Min

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen. In einem Topf Butter heiß werden lassen und die Zwiebeln darin glasig andünsten. 100 ml Wasser und Sahne zugießen, zum Kochen bringen und MAGGI Klare Suppe mit Suppengrün darin auflösen.

Schritt 4

25 Min

Greyerzer reiben. Die Hälfte der Spätzle in eine Auflaufform geben und mit der Hälfte des Käses bestreuen. Die restlichen Spätzle und den Käse zugeben, mit der Zwiebelbrühe begießen und alles gut mischen. Im Backofen ca. 15 Min. heiß werden lassen. Mit Schnittlauch garniert servieren. Dazu schmeckt ein gemischter Salat.