Familiengerichte Frühling

Kabeljau-Kohlrabi Auflauf

Name: Kabeljau-Kohlrabi Auflauf
Prep time: PT9.00M
Cook time: PT66.00M
Total time: PT75.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 400 Gramm Kabeljaufilets; 400 Gramm Kartoffeln; 200 Gramm Kohlrabi; 100 Gramm Frühstücksspeck; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 200 Milliliter Wasser; 100 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel Maggi Fix für Kartoffelgratin; 2 Stängel Petersilie; 1 1/2 Esslöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

75 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Fisch aus dem Ofen - Herzhafter Kabeljau-Kohlrabi-Auflauf. Feines Kabeljaufilet wird mit Kartoffeln und Kohlrabi in einer cremigen Senfsauce im Ofen überbacken.

Zutaten

3 Portionen

400 g

Kabeljaufilets

400 g

Kartoffeln

200 g

Kohlrabi

100 g

Frühstücksspeck

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

200 ml

Wasser

100 ml

Schlagsahne

1 Beutel

Maggi Fix für Kartoffelgratin

2 Stängel

Petersilie

1.5 EL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

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Nährwerte anzeigen

Energie

2278

545

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

8 Min

Kabeljaufilets waschen, trocken tupfen und in eine Auflaufform legen. Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kohlrabi schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Frühstücksspeck in Würfel schneiden.

Schritt 3

5 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Speckwürfel darin anbraten. Kartoffel- und Kohlrabischeiben zugeben und mitbraten.

Schritt 4

7 Min

Wasser und Sahne zugießen. Maggi Fix für Kartoffel Gratin einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. kochen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 5

54 Min

Petersilie waschen, trocken schütteln. Die Blättchen fein hacken und zusammen mit THOMY Delikatess-Senf zugeben. Die Masse über den Kabeljaufilets verteilen und im Backofen ca. 50 Min. garen.

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 5

Zutaten: Kabeljaufilets, Kartoffeln, Kohlrabi, Frühstücksspeck

Schritt 3 von 5

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Speckwürfel darin anbraten. Kartoffel- und Kohlrabischeiben zugeben und mitbraten.

Schritt 4 von 5

Zutaten: Wasser, Schlagsahne, Maggi Fix für Kartoffelgratin

Wasser und Sahne zugießen. Maggi Fix für Kartoffel Gratin einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. kochen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 5 von 5

Zutaten: Petersilie, THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

Petersilie waschen, trocken schütteln. Die Blättchen fein hacken und zusammen mit THOMY Delikatess-Senf zugeben. Die Masse über den Kabeljaufilets verteilen und im Backofen ca. 50 Min. garen.