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Snack Frühling

Joghurtbrötchen mit Bärlauch

Name: Joghurtbrötchen mit Bärlauch
Prep time: PT21.00M
Cook time: PT14.00M
Total time: PT35.00 MinM
Yield: 6.00
Ingredients: 250 Gramm Weizenmehl; Type 550; 1 1/2 Teelöffel Backpulver; 2 Teelöffel MAGGI Würze; 40 Gramm Butter; 1 Einheit Ei; 80 Gramm Naturjoghurt (1; 5% Fett); 1/2 Teelöffel Oregano; getrocknet; 30 Gramm Parmesan; 10 Gramm Bärlauch; 20 Gramm Schinkenwürfel; 1 Einheit Eigelb; 1 Esslöffel Milch

35 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Diese Joghurtbrötchen überzeugen nicht nur geschmacklich, sondern sind auch optisch ein Hingucker für den Oster-Brunch! Die häschenförmigen Brötchen mit Joghurt sind gefüllt mit Parmesan, Bärlauch und Schinkenwürfel und erwecken Frühlingsgefühle kulinarischer Art.

Zutaten

6 Stück

250 g

Weizenmehl, Type 550

7.5 g

Backpulver

2 TL

MAGGI Würze

40 g

Butter

80 g

Naturjoghurt (1,5% Fett)

0.5 TL

Oregano, getrocknet

30 g

Parmesan

10 g

Bärlauch

20 g

Schinkenwürfel

Eigelb

1 EL

Milch

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Nährwerte anzeigen

Energie

1066

255

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

4 Min

Den Grundteig herstellen: Mehl, Backpulver, MAGGI Würze, Butter, Ei, Naturjoghurt und Oregano verkneten.

Schritt 2

4 Min

Parmesan reiben und Bärlauch oder Schnittlauch klein hacken. Für das Topping etwas Parmesan zur Seite legen. Bärlauch, Schinkenwürfel und den restlichen Parmesan unter den Teig geben und gut verkneten.

Schritt 3

1 Min

Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 4

10 Min

Den Teig in 80 g schwere Teiglinge portionieren. Pro Brötchen/Häschen: 10 g zu einer Kugel formen und 70 g zu einem etwa fingerdicken Strang rollen. Die Kugel in die Mitte des Strangs positionieren. Die offenen Enden des Strangs greifen und zweimal miteinander verschlingen. Die "Hasenohren" formen.