Familiengerichte Frühling

Jenaer Grüne Soße

Name: Jenaer Grüne Soße
Prep time: PT12.00M
Cook time: PT15.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 Bund Petersilie; 1 Bund Schnittlauch; 1 Bund Dill; 1 Bund Brunnenkresse; 200 Gramm Löwenzahnblätter; 50 Gramm Sauerampferblätter; 175 Gramm Kopfsalat; 50 Gramm Zwiebeln; 3 Einheiten Ei(er); 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 600 Gramm saure Sahne; 200 Gramm Milch; 1; 5% Fett; 1 Esslöffel Weinessig; 1 Esslöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 1 etwas Maggi Würzmischung 4; für knackige Salate

30 Min

Mittel

Sandra Maggi Kochstudio Expertin

Knackige Cashewkerne, zartes Hähnchenbrustfilet und Paprika – zusammen mit Reis ist das Cashew-Chicken ein wahrer Gaumenschmaus. Probiere das schnelle Rezept von MAGGI.

Zutaten

4 Portionen

1 Bund

Petersilie

1 Bund

Schnittlauch

1 Bund

Dill

1 Bund

Brunnenkresse

200 g

Löwenzahnblätter

50 g

Sauerampferblätter

175 g

Kopfsalat

50 g

Zwiebeln

Ei(er)

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

600 g

saure Sahne

200 g

Milch, 1,5% Fett

1 EL

Weinessig

1 EL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

etwas

Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

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Nährwerte anzeigen

Energie

1856

444

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

12 Min

Petersilie, Schnittlauch, Dill, Brunnenkresse und Löwenzahnblätter gründlich waschen, abtropfen lassen und klein schneiden. Sauerampferblätter und Kopfsalat putzen, waschen, abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 2

13 Min

Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Eier hart kochen, pellen und in Würfel schneiden.

Schritt 3

2 Min

Eier mit THOMY Reines Sonnenblumenöl, Sahne und Milch gut verrühren. Die vorbereiteten Kräuter, Sauerampfer- und Salatstreifen und die Zwiebeln zugeben.

Schritt 4

3 Min

Weinessig und THOMY Delikatess-Senf unterrühren. Mit MAGGI Würzmischung 4 würzen und abschmecken. Alles gut verrühren und zugedeckt an einem kühlen Ort 1-2 Stunden durchziehen lassen. Servieren Sie diese Soße zu Pellkartoffeln, gekochtem Rindfleisch und zu Fisch.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Petersilie, Schnittlauch, Dill, Brunnenkresse, Löwenzahnblätter, Sauerampferblätter, Kopfsalat

Schritt 2 von 4

Zutaten: Zwiebeln, Ei(er)

Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Eier hart kochen, pellen und in Würfel schneiden.

Schritt 3 von 4

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, saure Sahne, Milch, 1,5% Fett

Eier mit THOMY Reines Sonnenblumenöl, Sahne und Milch gut verrühren. Die vorbereiteten Kräuter, Sauerampfer- und Salatstreifen und die Zwiebeln zugeben.