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Japanische Miso Aubergine (Nasu Dengaku)

Name: Japanische Miso Aubergine (Nasu Dengaku)
Prep time: PT5.00M
Cook time: PT22.00M
Total time: PT28.00 MinM
Yield: 2.00
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 500 Gramm Auberginen; 3 Esslöffel Öl; 15 Gramm Misopaste; 1 Beutel MAGGI Food Travel Würzpaste Teriyaki Style; 1 Esslöffel Sesamkörner; 50 Gramm Frühlingszwiebeln

28 Min

Einfach

Sandra Maggi Kochstudio Expertin

Du liebst die japanische Küche? Dann solltest du unser Rezept für Japanische Miso Aubergine unbedingt ausprobieren. Ganz einfach und super lecker!

Zutaten

2 Portionen

500 g

Auberginen

3 EL

Öl

15 g

Misopaste

1 Beutel

MAGGI Food Travel Würzpaste Teriyaki Style

1 EL

Sesamkörner

50 g

Frühlingszwiebeln

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Energie

1325

317

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

4 Min

Auberginen waschen, halbieren und das Fleisch ca. 1 cm tief rautenförmig einritzen.

Schritt 3

5 Min

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginen von beiden Seiten anbraten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Aubergine mit der Schnittfläche nach oben darauflegen.

Schritt 4

17 Min

Helle Misopaste mit der Würzpaste verrühren und die Auberginen damit bepinseln. Sesamkörner darüber streuen und im Ofen ca. 15 Minuten backen, bis die Auberginen weich sind.

Schritt 5

1 Min

Frühlingszwiebeln waschen und schräg in Ringe schneiden. Die Auberginen mit Frühlingszwiebeln garniert servieren. Itadakimasu!

Schritt 1 von 5

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 5

Zutaten: Auberginen

Auberginen waschen, halbieren und das Fleisch ca. 1 cm tief rautenförmig einritzen.

Schritt 3 von 5

Zutaten: Öl

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginen von beiden Seiten anbraten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Aubergine mit der Schnittfläche nach oben darauflegen.

Schritt 4 von 5

Zutaten: Misopaste, Sesamkörner, MAGGI Food Travel Würzpaste Teriyaki Style

Helle Misopaste mit der Würzpaste verrühren und die Auberginen damit bepinseln. Sesamkörner darüber streuen und im Ofen ca. 15 Minuten backen, bis die Auberginen weich sind.