Vegetarisch Abendessen Wochenenden

Jamaikanisches Reisgericht

Name: Jamaikanisches Reisgericht
Prep time: PT5.00M
Cook time: PT30.00M
Total time: PT35.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: International
Ingredients: 250 Gramm Kidneybohnen a.d. Dose; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 75 Gramm Frühlingszwiebeln; 1 Einheit rote Chilischote(n); 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 400 Milliliter Kokosmilch; 200 Milliliter Wasser; 2 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe; Glas; 200 Gramm Reis; 2 Teelöffel Thymian; getrocknet

35 Min

Einfach

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

One Pot auf jamaikanisch: bei diesem Jamaikanischen Reisgericht werden Bohnen mit Reis und Kokosmilch in einem Topf gegart. Mit etwas Chili und Thymian schmeckt das nach Karibik.

Zutaten

4 Portionen

250 g

Kidneybohnen a.d. Dose

Knoblauchzehe(n)

75 g

Frühlingszwiebeln

rote Chilischote(n)

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

400 ml

Kokosmilch

200 ml

Wasser

2 TL

MAGGI Gemüse Brühe

200 g

Reis

2 TL

Thymian, getrocknet

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Energie

1124

269

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Kidneybohnen abtropfen lassen. Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2

5 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Chili darin andünsten. Kokosmilch und Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Maggi Gemüse Brühe darin auflösen.

Schritt 3

25 Min

Kidneybohnen, Reis und Thymian zugeben. Bei geringer Wärmezufuhr ohne Deckel ca. 25 Min. ausquellen lassen (Garzeit richtet sich nach der Angabe auf der Reispackung). Dazu passt kurzgebratenes Fleisch. Typisch jamaikanisch dazu ist Jerk Hähnchen.