Fleisch Abendessen Herbst

Irish Stew

Name: Irish Stew
Prep time: PT17.00M
Cook time: PT72.00M
Total time: PT89.00 MinM
Yield: 6.00
Cuisine: International
Ingredients: 500 Gramm Lammschulter; 50 Gramm Zwiebeln; 150 Gramm Möhren; 400 Gramm Weißkohl; 200 g festkochende Kartoffeln; 3 Stängel Petersilie; 2 Zweige Thymian; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 330 Milliliter Bier (dunkel); 300 Milliliter Wasser; 2 Beutel MAGGI Fix für Gulasch

89 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Larissa Profil

Larissa Maggi Kochstudio Expertin

Lust auf ein mediterranes Gericht? Dann probiere die Spaghetti mit Parmaschinken und Rucola in einer cremigen Tomatensauce.

Zutaten

6 Portionen

500 g

Lammschulter

50 g

Zwiebeln

150 g

Möhren

400 g

Weißkohl

200 g

Kartoffeln, festkochend

3 Stängel

Petersilie

2 Zweige

Thymian

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

330 ml

Bier (dunkel)

300 ml

Wasser

2 Beutel

MAGGI Fix für Gulasch

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Energie

1509

361

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

7 Min

Lammschulter waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

10 Min

Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden. Weißkohl putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Stücke schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Petersilie und Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken.

Schritt 3

5 Min

In einem großen Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Fleisch kräftig anbraten. Gemüse außer Kartoffelwürfel zugeben und kurz mitbraten.

Schritt 4

67 Min

Mit Bier (dunkel) ablöschen. Wasser zugießen. MAGGI Fix für Gulasch einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 1 Std. schmoren. Gelegentlich umrühren. Ca. 20 Min. vor Ende der Garzeit die Kartoffelwürfel und den Thymian zugeben und mitkochen. Mit Petersilie bestreut garnieren. Dazu passt frisches Bauernbrot.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Lammschulter

Lammschulter waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Möhren, Petersilie, Weißkohl, Thymian, Zwiebeln, Kartoffeln, festkochend

Schritt 3 von 4

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einem großen Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Fleisch kräftig anbraten. Gemüse außer Kartoffelwürfel zugeben und kurz mitbraten.