Abendessen Party

Hühner-Frikassee mit Spargel

Name: Hühner-Frikassee mit Spargel
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT22.00M
Total time: PT22.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 250 Gramm weißer Spargel; 10 Gramm Butter; 200 Gramm Hähnchenbrustfilets; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 50 Milliliter Weißwein; trocken; 200 Milliliter Sahne zum Kochen; 15 % Fett; 250 Milliliter Wasser; 1 Beutel Maggi Für Genießer; Spargel Cremesuppe; 100 Gramm Erbsen; tiefgefroren; 1 etwas Salz; 1 etwas Zucker; 2 Esslöffel Zitronensaft; 1 etwas Pfeffer

22 Min

Einfach

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Hühner-Frikassee - der beliebte Klassiker! Mit Spargel, Erbsen und zartem Hähnchenfleisch. Dazu eine lecker, cremige Sauce.

Zutaten

3 Portionen

250 g

weißer Spargel

10 g

Butter

200 g

Hähnchenbrustfilets

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

50 ml

Weißwein, trocken

200 ml

Sahne zum Kochen, 15 % Fett

250 ml

Wasser

1 Beutel

Maggi Für Genießer, Spargel Cremesuppe

100 g

Erbsen, tiefgefroren

etwas

Salz

etwas

Zucker

2 EL

Zitronensaft

etwas

Pfeffer

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Energie

1530

366

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

9 Min

Spargel waschen, schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. In einem Topf reichlich Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen bringen. Butter und die Spargelabschnitte zugeben und ca. 15 Min. kochen. Abtropfen lassen.

Schritt 2

7 Min

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen flachen Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hähnchenbrustwürfel darin anbraten. Mit Weißwein ablöschen.

Schritt 3

6 Min

Sahne und Wasser zugießen, MAGGI Für Genießer Spargel Cremesuppe einrühren und zum Kochen bringen. Erbsen und die Spargelabschnitte zufügen. Bei geringer Wärmezufuhr offen ca. 5 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Mit Zitronensaft abschmecken. Dazu schmeckt Reis.