Abendessen Date

Hirschmedaillons in Johannisbeer-Sauce

Name: Hirschmedaillons in Johannisbeer-Sauce
Prep time: PT6.00M
Cook time: PT16.00M
Total time: PT22.00 MinM
Yield: 2.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 40 Gramm Frühlingszwiebeln; 300 Gramm Hirschmedaillons; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 200 Milliliter Wasser; 50 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel MAGGI Für Genießer Wild Rahmsauce mit feiner Wacholdernote; 1 Esslöffel Johannisbeergelee; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

22 Min

Einfach

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Lust auf etwas Besonderes? Zarte Hirschmedaillons in einer cremigen Wildrahmsauce. Die Sauce wird mit Johannisbeergelee und MAGGI verfeinert.

Zutaten

2 Portionen

40 g

Frühlingszwiebeln

300 g

Hirschmedaillons

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

200 ml

Wasser

50 ml

Schlagsahne

1 Beutel

MAGGI Für Genießer Wild Rahmsauce mit feiner Wacholdernote

1 EL

Johannisbeergelee

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Energie

1580

378

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 2

3 Min

Hirschmedaillons waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

8 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hirschmedaillons darin von beiden Seiten braten. Herausnehmen und warm stellen. Frühlingszwiebeln in der Pfanne andünsten.

Schritt 4

8 Min

Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Für Genießer Wild Rahmsauce mit feiner Wacholdernote einrühren, aufkochen und 2 Min. kochen. Johannisbeergelee unterrühren. Die Hirschmedaillons wieder in die Sauce legen und heiß werden lassen. Dazu schmecken Kartoffelklöße.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Frühlingszwiebeln

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Salz, Hirschmedaillons, Pfeffer

Hirschmedaillons waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3 von 4

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Hirschmedaillons, Frühlingszwiebeln

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hirschmedaillons darin von beiden Seiten braten. Herausnehmen und warm stellen. Frühlingszwiebeln in der Pfanne andünsten.