Mittagessen Herbst

Himmel und Erde

Name: Himmel und Erde
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT30.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 375 Gramm Äpfel; 675 Milliliter Wasser; 1 Esslöffel Zucker; 1/2 Teelöffel Salz; 125 Milliliter kalte Milch; 1 Beutel MAGGI Kartoffel-Püree (das Lockere); 100 Gramm Zwiebeln; 50 Gramm Speck; durchwachsen u. geräuchert; 10 Gramm Butter; 300 Gramm Blutwurst

30 Min

Einfach

Anke Maggi Kochstudio Expertin

Dieses schnelle Rezept für Himmel und Erde beschreibt ein klassisches Gericht aus dem Rheinland, bestehend aus Kartoffeln und Äpfeln. Besonders lecker schmeckt das Apfel-Kartoffel-Püree, wenn du es mit einer Blutwurst servierst.

Zutaten

4 Portionen

375 g

Äpfel

675 ml

Wasser

1 EL

Zucker

0.5 TL

Salz

125 ml

kalte Milch

1 Beutel

MAGGI Kartoffel-Püree (das Lockere)

100 g

Zwiebeln

50 g

Speck, durchwachsen u. geräuchert

10 g

Butter

300 g

Blutwurst

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

2040

488

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

12 Min

Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. In einem Topf 300 ml Wasser mit Zucker zum Kochen bringen und die Apfelspalten ca. 5 Min. dünsten, abgießen.

Schritt 2

4 Min

In einem Topf 375 ml Wasser mit Salz aufkochen. Topf von der Kochstelle nehmen. Milch zugießen. MAGGI Kartoffel Püree mit einem Kochlöffel einrühren. Ca. 1 Min. quellen lassen und noch einmal umrühren. Apfelspalten zum Püree geben und warm werden lassen.

Schritt 3

8 Min

Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden. Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett braten. Zwiebeln zugeben und mitdünsten. Auf dem Apfel-Püree anrichten.

Schritt 4

6 Min

In einer beschichteten Pfanne Butter heiß werden lassen. Blutwurst in dicke Scheiben schneiden, von beiden Seiten braten und dazu servieren.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Äpfel, Wasser, Zucker

Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. In einem Topf 300 ml Wasser mit Zucker zum Kochen bringen und die Apfelspalten ca. 5 Min. dünsten, abgießen.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Salz, kalte Milch, MAGGI Kartoffel-Püree (das Lockere)

Schritt 3 von 4

Zutaten: Zwiebeln, Speck, durchwachsen u. geräuchert

Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden. Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett braten. Zwiebeln zugeben und mitdünsten. Auf dem Apfel-Püree anrichten.