Vegetarisch Brunch Ostern

Himbeer-Tiramisu

Name: Himbeer-Tiramisu
Prep time: PT8.00M
Cook time: PT4.00M
Total time: PT20.00 MinM
Yield: 8.00
Cuisine: Deutsche Küche, Italienische Küche
Ingredients: 450 Gramm Himbeeren; tiefgefroren; 60 Gramm Puderzucker; 500 Gramm Mascarpone; 125 Gramm Joghurt; 3; 5% Fett; 60 Gramm Zucker; 150 Milliliter Schlagsahne; 3 Esslöffel Batida de Coco; 100 Gramm Löffelbiskuits; 4 Esslöffel Kokosraspeln

20 Min

Einfach

Patricia Maggi Kochstudio Expertin

Du willst ein schnelles, leichtes Essen zubereiten? Kein Problem! Probiere unser fix zubereitetes Rucola Tomate Hähnchen. So zauberst du dir ein leckeres mediterranes Gericht in deiner eignen Küche.

Zutaten

8 Portionen

450 g

Himbeeren, tiefgefroren

60 g

Puderzucker

500 g

Mascarpone

125 g

Joghurt, 3,5% Fett

60 g

Zucker

150 ml

Schlagsahne

3 EL

Batida de Coco

100 g

Löffelbiskuits

4 EL

Kokosraspeln

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Nährwerte anzeigen

Energie

1998

478

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

7 Min

Himbeeren auftauen. Drei Viertel der Himbeeren und Puderzucker mit einem Mixstab zu einer feinen Masse pürieren. Die restlichen Himbeeren vorsichtig unterheben.

Schritt 2

4 Min

Mascarpone mit Naturjoghurt und Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben. Batida de Coco unterrühren.

Schritt 3

1 Min

Löffelbiskuits grob zerbröseln.

Schritt 4

4 Min

Das Dessert in Gläser schichten: Zuerst eine Lage Mascarponecreme, dann Löffelbiskuitbrösel, Himbeerpüree usw. bis alle Zutaten eingeschichtet sind. Das Dessert 1 Stunde kalt stellen.

Schritt 5

4 Min

Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Das Dessert mit den Kokosraspeln bestreut servieren.

Schritt 1 von 5

Zutaten: Himbeeren, tiefgefroren, Puderzucker

Himbeeren auftauen. Drei Viertel der Himbeeren und Puderzucker mit einem Mixstab zu einer feinen Masse pürieren. Die restlichen Himbeeren vorsichtig unterheben.

Schritt 2 von 5

Zutaten: Joghurt, 3,5% Fett, Zucker, Batida de Coco, Schlagsahne, Mascarpone

Mascarpone mit Naturjoghurt und Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben. Batida de Coco unterrühren.

Schritt 3 von 5

Zutaten: Löffelbiskuits

Löffelbiskuits grob zerbröseln.

Schritt 4 von 5

Das Dessert in Gläser schichten: Zuerst eine Lage Mascarponecreme, dann Löffelbiskuitbrösel, Himbeerpüree usw. bis alle Zutaten eingeschichtet sind. Das Dessert 1 Stunde kalt stellen.