Vegetarisch Abendessen Herbst

Herzhafte Winter-Bowl

Name: Herzhafte Winter-Bowl
Prep time: PT11.00M
Cook time: PT45.00M
Total time: PT60.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche, International
Ingredients: 240 Gramm Kichererbsen; 250 Gramm Blumenkohl; 180 Gramm Karotten; 1 Esslöffel Maggi Klare Brühe; Glas; 1 Esslöffel Sesampaste; 3 Teelöffel THOMY Reines Rapsöl; 200 Gramm Buchweizen; 200 Gramm Orangen; 200 Gramm Blattspinat; 125 Gramm Äpfel; 100 Gramm Rotkohl; frisch; 200 Gramm Ziegenkäserolle; 1 Beutel MAGGI Food Travel Würzpaste Indian Style; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

60 Min

Schwer

Maggi Kochstudio Expertin Larissa Profil

Larissa Maggi Kochstudio Expertin

Diese Bowl voller bunter frischer Zutaten tut Dir nicht nur im Winter so richtig gut. Macht ein wenig Arbeit, lohnt sich aber, Du wirst es sehen und schmecken.

Zutaten

3 Portionen

240 g

Kichererbsen

250 g

Blumenkohl

180 g

Karotten

1 EL

Maggi Klare Brühe, Glas

1 EL

Sesampaste

3 TL

THOMY Reines Rapsöl

200 g

Buchweizen

200 g

Orangen

200 g

Blattspinat

125 g

Äpfel

100 g

Rotkohl, frisch

200 g

Ziegenkäserolle

1 Beutel

MAGGI Food Travel Würzpaste Indian Style

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

3026

724

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

3.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

5 Min

Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Karotten putzen, schälen und in Stifte schneiden.

Schritt 3

27 Min

Gemüse und Kichererbsen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und Maggi Klare Brühe, Sesampaste und 2 TL THOMY Reines Rapsöl darüber verteilen. Das Gemüse grob mischen und ca. 20-25 Min. im Ofen garen.

Schritt 4

2 Min

In der Zwischenzeit Buchweizen nach Packungsanweisung in Wasser garen.

Schritt 5

5 Min

Orangen mit einem Messer schälen und die Filets herauslösen. Den Saft dabei auffangen. Blattspinat gründlich waschen und trocken schleudern. Äpfel waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Rotkohl putzen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 6

8 Min

Das restliche THOMY Reines Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Apfelwürfel und Rotkohl darin 5 Min. braten. Mit dem aufgefangenen Orangensaft ablöschen und ca. 5 Min. bei geringer Hitze garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, aus der Pfanne nehmen und ggf. warm stellen.

Schritt 7

8 Min

Ziegenkäserolle in 9 Scheiben schneiden. Den Käse kurz vor Ende der Garzeit des Gemüses auf dem Blech verteilen und 5 Min. erwärmen.

Schritt 8

4 Min

In einer beschichteten Pfanne 1 EL Öl heiß werden lassen. Blattspinat zugeben und einfallen lassen. Würzpaste und den gegarten Buchweizen zugeben und gründlich mischen. Buchweizen auf 3 Schüsseln verteilen, Rotkohl, Orangenfilets, Ofengemüse und Ziegenkäse darauf anrichten und servieren.

Schritt 1 von 8

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 8

Zutaten: Kichererbsen, Blumenkohl, Karotten

Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Karotten putzen, schälen und in Stifte schneiden.