Brunch Aperitif

Herzhafte Kartoffel-Taler mit zweierlei Dips

Name: Herzhafte Kartoffel-Taler mit zweierlei Dips
Prep time: PT25.00M
Cook time: PT15.00M
Total time: PT40.00 MinM
Yield: 16.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 250 Milliliter Wasser; 250 Milliliter Milch; 3 Beutel MAGGI Kartoffel-Püree (das Lockere); 250 Gramm saure Sahne; 90 Gramm Möhren; 125 Gramm Äpfel; 16 Scheiben Bacon; 4 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 400 Gramm Schmand; 3 Esslöffel Preiselbeeren a. d. Glas; 5 Esslöffel Apfelwein; 1 Packung 8-Kräuter; tiefgefroren; 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne; 1 etwas Salz; 1 etwas Maggi Würzmischung 1; für gebratenes Fleisch

40 Min

Mittel

Patricia Maggi Kochstudio Expertin

Herzhaft Kartoffel-Speck-Taler mit zwei cremigen Dip-Varianten, mit denen du dein Gericht kombinieren kannst. Ein süßer Preiselbeer-Dip und ein würziger Kräuter-Dip. Tolles Partyrezept für lange Abende mit leckerem Fingerfood und Dips.

Zutaten

16 Stück

250 ml

Wasser

250 ml

Milch

3 Beutel

MAGGI Kartoffel-Püree (das Lockere)

250 g

saure Sahne

90 g

Möhren

125 g

Äpfel

16 Scheiben

Bacon

4 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

400 g

Schmand

3 EL

Preiselbeeren a. d. Glas

5 EL

Apfelwein

1 Packung

8-Kräuter, tiefgefroren

2 EL

Sonnenblumenkerne

etwas

Salz

etwas

Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

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Nährwerte anzeigen

Energie

1007

241

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

In einem Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Topf von der Kochstelle nehmen und Milch zugießen. MAGGI Kartoffel Püree mit einem Kochlöffel einrühren. Ca. 1 Min. quellen lassen und nochmals umrühren. Saure Sahne unterrühren und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

Schritt 2

15 Min

Möhren putzen, waschen, schälen und raspeln. Äpfel waschen, schälen, in Viertel schneiden, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Möhrenraspeln und Apfelwürfel unter den Kartoffelteig mischen. Aus der Masse eine Rolle formen und in 14 Scheiben schneiden. Jeweils einen Kartoffel-Taler mit einer Scheibe Bacon umwickeln.

Schritt 3

10 Min

In einer beschichteten Pfanne nach und nach THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Kartoffel-Taler von beiden Seiten braun braten.

Schritt 4

4 Min

Für den Preiselbeer-Apfelwein-Dip: 1 Becher Schmand mit Preiselbeeren und 2 EL Apfelwein verrühren. Mit MAGGI Würzmischung 1 würzen und abschmecken.

Schritt 5

6 Min

Für den Kräuter-Apfelwein-Dip: 1 Becher Schmand mit 8-Kräuter und 3 EL Apfelwein verrühren. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und unter den Apfelwein-Kräuter-Dip mischen. Mit MAGGI Würzmischung 1 abschmecken. Die Kartoffel-Taler auf Tellern anrichten und mit den beiden Dips servieren.