Fisch Mittagessen Wochentage

Hamburger Labskaus

Name: Hamburger Labskaus
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT20.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 6.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 200 Gramm Zwiebeln; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 500 Gramm Corned Beef; 750 Milliliter Wasser; 1 Teelöffel Salz; 250 Milliliter Milch; 20 Gramm Butter; 2 Beutel MAGGI Kartoffel-Püree (das Lockere); 40 Gramm Gewürzgurken; 250 Gramm Rote Bete a.d. Glas; 130 Gramm Matjesfilets

30 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Hast du Lust auf ein typisches norddeutsches Gericht? Hole dir das Nordsee Feeling nach Hause. Mit dem Rezept "Hamburger Labskaus" begeisterst du alle. Matjes, Rote Bete, Gurken und Spiegelei sind eine wilde Kombination, aber sehr lecker. Wie das Gericht gelingt, zeigt dir MAGGI.

Zutaten

6 Portionen

200 g

Zwiebeln

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

500 g

Corned Beef

750 ml

Wasser

1 TL

Salz

250 ml

Milch

20 g

Butter

2 Beutel

MAGGI Kartoffel-Püree (das Lockere)

40 g

Gewürzgurken

250 g

Rote Bete a.d. Glas

130 g

Matjesfilets

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Nährwerte anzeigen

Energie

1572

376

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

4.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Zwiebeln darin anbraten. Corned Beef in Würfel schneiden und kurz mitbraten.

Schritt 2

10 Min

In einem Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Topf von der Kochstelle nehmen. Milch und Butter zugeben. MAGGI Kartoffel-Püree (das Lockere) mit einem Kochlöffel einrühren. Ca. 1 Min. quellen lassen und noch einmal durchrühren. Gebratene Zutaten unterrühren.

Schritt 3

10 Min

Gewürzgurken, Rote Bete und Matjesfilets in Würfel schneiden. Kartoffel-Püree mit Gewürzgurken, rote Bete und Matjes auf Tellern anrichten. Traditionell werden dazu Spiegeleier serviert.

Schritt 1 von 3

Zutaten: Zwiebeln, THOMY Reines Sonnenblumenöl, Corned Beef

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Zwiebeln darin anbraten. Corned Beef in Würfel schneiden und kurz mitbraten.

Schritt 2 von 3

Zutaten: Wasser, Salz, Milch, Butter, MAGGI Kartoffel-Püree (das Lockere)

Schritt 3 von 3

Zutaten: Gewürzgurken, Rote Bete a.d. Glas, Matjesfilets

Gewürzgurken, Rote Bete und Matjesfilets in Würfel schneiden. Kartoffel-Püree mit Gewürzgurken, rote Bete und Matjes auf Tellern anrichten. Traditionell werden dazu Spiegeleier serviert.