Fleisch Abendessen Date

Hähnchen-Paprika-Pfanne mit Topinambur-Püree

Name: Hähnchen-Paprika-Pfanne mit Topinambur-Püree
Prep time: PT3.00M
Cook time: PT41.00M
Total time: PT44.00 MinM
Yield: 2.00
Cuisine: International
Ingredients: 200 Gramm Topinambur; 300 Gramm Kartoffeln; 1 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe; Glas; 300 Gramm Hähnchenbrustfilets; 300 Gramm Spitzpaprika; 1 Beutel MAGGI Food Travel Würzpaste Pasta Toscana Style; 100 Gramm gemischte Wildkräuter; 150 Gramm Rote Bete; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Zitronensaft; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl

44 Min

Einfach

Anke Maggi Kochstudio Expertin

Du möchtest ein gesundes Gericht zubereiten? Dann koste unsere leckere Hähnchen-Paprika-Pfanne mit köstlichem Topinambur-Püree und Wildkräutern. Guten Appetit!

Zutaten

2 Portionen

200 g

Topinambur

300 g

Kartoffeln

1 TL

MAGGI Gemüse Brühe

300 g

Hähnchenbrustfilets

300 g

Spitzpaprika

1 Beutel

MAGGI Food Travel Würzpaste Pasta Toscana Style

100 g

gemischte Wildkräuter

150 g

Rote Bete

2 EL

Olivenöl

1 EL

Zitronensaft

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

2487

595

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

3.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

21 Min

Topinambur und Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Ausreichend Wasser zum Kochen bringen, Maggi Gemüse Brühe darin auflösen und Kartoffeln und Topinambur zugeben. Ca. 20-25 Min. kochen, bis beides weich ist.

Schritt 2

3 Min

In der Zwischenzeit Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Spitzpaprika waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden.

Schritt 3

11 Min

In einer beschichteten Pfanne Öl heiß werden lassen. Hähnchen und Paprika zugeben und ca. 5 Min. braten. Paste zugeben und kurz mitbraten.

Schritt 4

5 Min

Wildkräuter waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Rote Bete schälen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer miteinander verrühren und mit dem Salat und Rote Bete mischen.

Schritt 5

4 Min

Wenn Kartoffeln und Topinambur weich sind, abgießen und noch heiß mit einem Kartoffelstampfer zu einem groben Püree verarbeiten. Je nach Geschmack, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat, Hähnchen und Püree auf Tellern anrichten und servieren.

Schritt 1 von 5

Zutaten: Topinambur, Kartoffeln, MAGGI Gemüse Brühe

Schritt 2 von 5

Zutaten: Hähnchenbrustfilets, Spitzpaprika

In der Zwischenzeit Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Spitzpaprika waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden.