Fleisch Abendessen Herbst

Gulaschsuppe mit Speck und Backpflaumen

Name: Gulaschsuppe mit Speck und Backpflaumen
Prep time: PT10.00M
Cook time: PT69.00M
Total time: PT80.00 MinM
Yield: 2.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 150 Gramm rote Paprikaschoten; 150 Gramm gelbe Paprikaschoten; 25 Gramm Backpflaumen; 200 Gramm Rindfleisch a.d. Keule; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 30 Gramm Rohschinkenwürfel; 500 Milliliter Wasser; 100 Milliliter Rotwein; 1 Beutel Maggi Für Genießer; Ochsenschwanz Suppe; 10 Gramm Crème fraîche; 1 etwas Maggi Würzmischung 1; für gebratenes Fleisch

80 Min

Mittel

Anke Maggi Kochstudio Expertin

Eine deftige Suppe zum Sattmachen! Das kann unsere Gulaschsuppe mit Speck und Backpflaumen. Vor allem an kalten Wintertagen für die ganze Familie zu empfehlen.

Zutaten

2 Portionen

150 g

rote Paprikaschoten

150 g

gelbe Paprikaschoten

25 g

Backpflaumen

200 g

Rindfleisch a.d. Keule

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

30 g

Rohschinkenwürfel

500 ml

Wasser

100 ml

Rotwein

1 Beutel

Maggi Für Genießer, Ochsenschwanz Suppe

10 g

Crème fraîche

etwas

Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

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Nährwerte anzeigen

Energie

1517

363

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Backpflaumen in Würfel schneiden. Rindfleisch waschen, trocken tupfen, in kleine Würfel schneiden und mit MAGGI Würzmischung 1 würzen.

Schritt 2

5 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Rohschinkenwürfel darin anbraten, Fleisch zugeben und mitbraten. Paprika zugeben und ebenfalls kurz mitbraten.

Schritt 3

64 Min

Wasser und Rotwein zugießen und MAGGI Für Genießer Ochsenschwanz Suppe einrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 60 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 4

1 Min

Die Suppe auf Tellern verteilen und nach Belieben mit Crème fraîche garniert servieren.

Schritt 1 von 4

Zutaten: rote Paprikaschoten, Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch, Backpflaumen, gelbe Paprikaschoten, Rindfleisch a.d. Keule

Schritt 2 von 4

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Rohschinkenwürfel

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Rohschinkenwürfel darin anbraten, Fleisch zugeben und mitbraten. Paprika zugeben und ebenfalls kurz mitbraten.