Fleisch
Abendessen
Frühling
Gulasch "Provence"
109 Min
Mittel
Anke
Maggi Kochstudio Expertin
Was gibt es besseres als einen Hot Dog? Schnell zubereitet und immer lecker, sind sie zurecht der Klassiker unter dem Fingerfood. Für deine Halloweenparty kannst du aus den Würstchen ganz einfach abgeschnittene Finger machen und diese mit Ketschup schön blutig in Szene setzen. Viel Spaß beim ausprobieren und einen gruseligen Appetit!
150 g
rote Paprikaschoten
200 g
Zucchini
300 g
Aubergine
2 EL
THOMY Reines Rapsöl
500 g
Rindergulasch
200 ml
Wasser
175 ml
Rosé-Wein
1 Beutel
75 g
schwarze Oliven, entsteint
etwas
Kräuter der Provence
Nährwerte anzeigen
Energie
1722
kJ
412
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
24
g
8
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
13
g
7
g
Ballaststoffe
4
g
Eiweiß
28
g
Salz
1.2
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
109 Minuten
Schritt 1
6 Min
Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Zucchini und Auberginen putzen, waschen und in Würfel schneiden.
Schritt 2
4 Min
In einem Topf THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Gemüse darin anbraten und herausnehmen.
Schritt 3
7 Min
Rindergulasch im verbliebenen Bratfett anbraten. Wasser und Rosé-Wein zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Fix für Gulasch einrühren und zum Kochen bringen.
Schritt 4
91 Min
Oliven zufügen und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 90 Min. schmoren. Dabei gelegentlich umrühren. Kurz vor Ende der Garzeit Gemüse zufügen.
Schritt 5
1 Min
Mit Kräuter der Provence würzen und abschmecken.
Dazu Baguette servieren.
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