Fleisch Familiengerichte Herbst

Gulasch

Name: Gulasch
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT114.00M
Total time: PT114.00 MinM
Yield: 6.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 200 Gramm Zwiebeln; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 Kilogramm Gulasch; Rind u. Schwein; 2 Esslöffel Tomatenmark; 1 Esslöffel Mehl; 1 1/2 Teelöffel Paprikapulver; 250 Milliliter Rotwein; trocken; 750 Milliliter Wasser; 3 Teelöffel Maggi Herzhafte Rinderbrühe (im Glas); 2 Einheiten Knoblauchzehe(n); 20 Gramm Butter; 1/2 Esslöffel Kümmel; gemahlen; 1/2 Esslöffel Thymian; getrocknet; 1 Teelöffel Majoran; getrocknet

114 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Du würdest gerne ein richtig schmackhaftes Gulasch kochen und bist auch bereit dafür Zeit aufzuwenden? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige. Denn beim Gulasch gilt ja bekanntlich: je länger es kocht, desto besser schmeckt es auch.

Zutaten

6 Portionen

200 g

Zwiebeln

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

1 kg

Gulasch, Rind u. Schwein

2 EL

Tomatenmark

1 EL

Mehl

1.5 TL

Paprikapulver

250 ml

Rotwein, trocken

750 ml

Wasser

3 TL

Maggi Herzhafte Rinderbrühe (im Glas)

Knoblauchzehe(n)

20 g

Butter

0.5 EL

Kümmel, gemahlen

0.5 EL

Thymian, getrocknet

1 TL

Majoran, getrocknet

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Nährwerte anzeigen

Energie

1806

432

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

12 Min

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und Gulasch darin anbraten. Die Zwiebeln hinzugeben und ca. 5 Min mitbraten.

Schritt 2

5 Min

Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten. Mit Mehl bestäuben und so lange rühren, bis sich alles vom Topfboden gelöst hat. Paprikapulver zugeben und mit Rotwein ablöschen.

Schritt 3

2 Min

Wasser zugießen und MAGGI Herzhafte Rinderbrühe einrühren.

Schritt 4

95 Min

Knoblauchzehe(n) schälen, durchpressen und mit Butter vermischen. Kümmel, Thymian und Majoran dazugeben und vermengen. Die Gewürzmischung zum Gulasch geben und verrühren. Bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 90 Min. schmoren lassen. Dazu passen Salzkartoffeln oder Klöße.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Zwiebeln, THOMY Reines Sonnenblumenöl, Gulasch, Rind u. Schwein

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und Gulasch darin anbraten. Die Zwiebeln hinzugeben und ca. 5 Min mitbraten.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Tomatenmark, Mehl, Paprikapulver, Rotwein, trocken

Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten. Mit Mehl bestäuben und so lange rühren, bis sich alles vom Topfboden gelöst hat. Paprikapulver zugeben und mit Rotwein ablöschen.