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Vegetarisch Mittagessen Wochentage

Grüne Ofengemüse-Bowl

Name: Grüne Ofengemüse-Bowl
Prep time: PT19.00M
Cook time: PT26.00M
Total time: PT45.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1000 Gramm Gemüse; 3 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 1 Beutel MAGGI Natürlich & Bewusst Lachs mit Zucchini & Tomaten; 200 Gramm Avocado; reif; 1/2 Bund Koriander; 120 Gramm Skyr; 1 etwas Salz; 1 Einheit Limette(n); unbehandelt; 150 Gramm Couscous; 1 etwas Pfeffer

45 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Larissa Profil

Larissa Maggi Kochstudio Expertin

Du lädst deine Freunde zum Grillen ein? Probiere zum Beispiel Rindersteaks mit Tzatziki. Das Grillrezept von MAGGI schmeckt frisch und würzig, passt also ideal zu Gemüse oder Salat.

Zutaten

3 Portionen

1000 g

Gemüse

3 EL

THOMY Reines Rapsöl

1 Beutel

MAGGI Natürlich & Bewusst Lachs mit Zucchini & Tomaten

200 g

Avocado, reif

0.5 Bund

Koriander

120 g

Skyr

etwas

Salz

Limette(n), unbehandelt

150 g

Couscous

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

1484

355

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze (140°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

12 Min

Gemüse (z.B. grüne Sorten wie: Zucchini, Brokkoli, Zuckerschoten, Prinzessbohnen, Rosenkohl und Frühlingszwiebeln) putzen waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Sehr feste Gemüsesorten - wie Brokkoli, Rosenkohl und Prinzessbohnen - vorher in kochendem Salzwasser 1-2 Min. blanchieren.

Schritt 3

16 Min

Das Gemüse in eine große Schüssel geben. THOMY Reines Rapsöl zugeben und MAGGI Natürlich & Bewusst Lachs mit Zucchini & Tomaten darüber streuen. Alles gut vermengen und auf einem Backblech verteilen. Im Backofen ca. 30 min. garen, bis das Gemüse gar ist.

Schritt 4

6 Min

In der Zwischenzeit den Avocado-Dip zubereiten: Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen, mit Koriander und Skyr in einem Mixer zerkleinern. Schale der Limette abreiben, den Saft auspressen. 4 EL Saft und ca. 1/4 TL Schale in den Dip geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.