Fleisch Abendessen Party

Gratinierte Schweinemedaillons

Name: Gratinierte Schweinemedaillons
Prep time: PT7.00M
Cook time: PT32.00M
Total time: PT39.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche, Österreichische Küche
Ingredients: 800 Gramm Schweinemedaillons; 60 Gramm Bergkäse; 4 Teelöffel Senf; grobkörnig; 8 Scheiben Speck; dünn; 50 Gramm Zwiebeln; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 450 Milliliter Wasser; 1 Beutel Maggi Fix für Puten Nudel Auflauf; 100 Gramm Crème fraîche

39 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Hast du das mit Backpflaumen gefüllte Schweinefilet schon probiert? Eine köstliche Harmonie zwischen süß und salzig. Deine Gäste werden begeistert sein, denn das Gericht ist auch ein echter Hingucker.

Zutaten

4 Portionen

800 g

Schweinemedaillons

60 g

Bergkäse

4 TL

Senf, grobkörnig

8 Scheiben

Speck, dünn

50 g

Zwiebeln

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

450 ml

Wasser

1 Beutel

Maggi Fix für Puten Nudel Auflauf

100 g

Crème fraîche

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Nährwerte anzeigen

Energie

2107

504

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

6 Min

Schweinemedaillons waschen und trockentupfen. Bergkäse in 8 Stücke für 4 Portionen schneiden. Senf auf Frühstücksspeck verteilen und um den Rand der Medaillons wickeln und festdrücken. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 3

7 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Schweinemedaillons von beiden Seiten anbraten. In eine Auflaufform setzen und mit Alufolie abdecken. Im verbliebenen Bratfett die Zwiebelwürfel andünsten.

Schritt 4

25 Min

Wasser zugießen, Maggi Fix für Puten-Nudel-Auflauf mit Paprika einrühren und aufkochen lassen. Crème fraîche einrühren und ca. 3 Min. bei mittlerer Wärmezufuhr kochen. Sauce zu den Schweinemedaillons in die Auflaufform gießen. Jedes mit einem Stück Bergkäse belegen und im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 20 Min. garen. Dazu passen Bandnudeln oder Reis.