Fleisch Abendessen Party

Gratinierte Pfannkuchen mexikanische Art

Name: Gratinierte Pfannkuchen mexikanische Art
Prep time: PT46.00M
Cook time: PT34.00M
Total time: PT80.00 MinM
Yield: 5.00
Cuisine: Mexikanische Küche
Ingredients: 250 Gramm Mehl; 4 Einheiten Ei(er); 500 Milliliter Milch (1; 5% Fett); 2 Esslöffel Butter; 2 Liter Wasser; 400 Gramm Hähnchenbrustfilet; 90 Gramm Möhren; 200 Gramm Zucchini; 285 Gramm Mais a.d. Dose; 212 Gramm Kidneybohnen aus der Dose; 500 Milliliter Maggi Internationale Würzsauce; Texicana Salsa; 150 Gramm saure Sahne; 100 Gramm Gouda; gerieben; 1 etwas Salz

80 Min

Mittel

Anke Maggi Kochstudio Expertin

Lust auf einen kurzen Abstecher in die Genusswelt der Mexikaner? Dann koste unsere gratinierten Pfannkuchen mexikanischer Art: gefüllt mit Möhren, Zucchini, Mais, Kidneybohnen und köstlichem Hähnchenfilet und zudem noch gratiniert mit zerlaufenem Gouda. Einen guten Appetit und viel Spaß bei der Zubereitung wünscht Maggi!

Zutaten

5 Stück

250 g

Mehl

Ei(er)

500 ml

Milch (1,5% Fett)

2 EL

Butter

2 l

Wasser

400 g

Hähnchenbrustfilet

90 g

Möhren

200 g

Zucchini

285 g

Mais a.d. Dose

212 g

Kidneybohnen aus der Dose

500 ml

Maggi Internationale Würzsauce, Texicana Salsa

150 g

saure Sahne

100 g

Gouda, gerieben

etwas

Salz

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Nährwerte anzeigen

Energie

3018

722

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

3 Min

Für den Teig: Mehl, Eier, Salz und Milch zu einem Pfannkuchenteig verrühren.

Schritt 3

4 Min

In einer Pfanne Butter heiß werden lassen und aus dem Teig 10 Pfannkuchen backen.

Schritt 4

27 Min

Für die Füllung: In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und zugeben. Topf von der Herdplatte nehmen und das Fleisch 20 Min. darin garziehen lassen. Fleisch herausnehmen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 5

7 Min

Möhre putzen, waschen, schälen und grob raspeln. Zucchini putzen, waschen und grob raspeln. Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen. Alle Zutaten für die Füllung mit 1/2 Flasche MAGGI Internationale Würzsauce Texicana Salsa mischen.

Schritt 6

38 Min

Die Pfannkuchen damit füllen, aufrollen und in eine Auflaufform schichten. Restliche MAGGI Internationale Würzsauce Texicana Salsa und Sahne auf den Pfannkuchen verteilen. Mit Gouda bestreuen. Im Backofen ca. 30 Min. überbacken.