Fleisch Abendessen Date

Glasnudelsalat mit Sesam-Hähnchen und Mango

Name: Glasnudelsalat mit Sesam-Hähnchen und Mango
Prep time: PT23.00M
Cook time: PT12.00M
Total time: PT35.00 MinM
Yield: 2.00
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 50 Gramm Frühlingszwiebeln; 100 Gramm Möhren; 200 Gramm Staudensellerie; 350 Gramm Mango; reif; 200 Gramm Hühnerbrustfilets; 70 Gramm Glasnudeln; 2 Esslöffel Sesamkörner; 1 Beutel MAGGI Food Travel Würzpaste Teriyaki Style; 3 Esslöffel Fischsauce; 2 Esslöffel Limettensaft; 30 Gramm Koriander; frisch; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl

35 Min

Mittel

Nadja Maggi Kochstudio Expertin

Du magst die asiatische Küche? Dann probiere unser leckeres Rezept für Glasnudelsalat mit Sesam-Hähnchen und Mango. Super fix zubereitet und perfekt für einen Abend mit Freunden.

Zutaten

2 Portionen

50 g

Frühlingszwiebeln

100 g

Möhren

200 g

Staudensellerie

350 g

Mango, reif

200 g

Hühnerbrustfilets

70 g

Glasnudeln

2 EL

Sesamkörner

1 Beutel

MAGGI Food Travel Würzpaste Teriyaki Style

3 EL

Fischsauce

2 EL

Limettensaft

30 g

Koriander, frisch

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

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Nährwerte anzeigen

Energie

2521

603

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

15 Min

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in feine Stifte schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom harten Kern lösen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

8 Min

Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Glasnudeln nach Anweisung auf der Packung zubereiten.

Schritt 3

7 Min

In der Zwischenzeit in einer beschichteten Pfanne Sesamkörner anrösten. Aus der Pfanne nehmen. Öl in der Pfanne heiß werden lassen. Hähnchenstreifen darin ca. 3 Min. anbraten Würzpaste zugeben und kurz mit anbraten. Alles aud der Pfanne nehmen und warm halten. Möhren und Staudensellerie in die Pfanne geben und 3 Min. braten. Mango und Frühlingszwiebeln ebenfalls zugeben und kurz darin schwenken.

Schritt 4

5 Min

Die Glasnudeln unterheben. Mit Fischsauce und Limettensaft abschmecken und anschließend in eine Schüssel geben oder in Bowls verteilen. Koriander grob hacken und mit den Hähnchenbruststreifen auf dem Salat verteilen.