Fleisch Abendessen Geburtstag

Geschmorter Tafelspitz mit Wurzelgemüse und Meerrettich

Name: Geschmorter Tafelspitz mit Wurzelgemüse und Meerrettich
Prep time: PT6.00M
Cook time: PT98.00M
Total time: PT104.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche, Österreichische Küche
Ingredients: 600 Gramm Tafelspitz; 180 Gramm Möhren; 100 Gramm Pastinaken; 250 Gramm Sellerieknolle; 375 Milliliter Wasser; 1 Beutel Maggi Fix für Schweinebraten; 3 Teelöffel THOMY Meerrettich scharf (Tube)

104 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Mit unserem Rezept des Tages Geschmorter Tafelspitz mit Wurzelgemüse und Meerrettich machst du deinen Liebsten mit Sicherheit eine Freude. Statt Tafelspitz passt auch Schweinbraten perfekt zu der leckeren Meerrettichsoße. Kombiniert werden kann dazu alles Mögliche. Am besten passen allerdings Salzkartoffeln. Wir wünschen einen guten Appetit.

Zutaten

3 Portionen

600 g

Tafelspitz

180 g

Möhren

100 g

Pastinaken

250 g

Sellerieknolle

375 ml

Wasser

1 Beutel

Maggi Fix für Schweinebraten

3 TL

THOMY Meerrettich scharf (Tube)

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Nährwerte anzeigen

Energie

1354

324

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.Tafelspitz waschen, trocken tupfen und in gleich große Portionen schneiden.

Schritt 2

4 Min

Möhren, Pastinaken und Sellerieknolle putzen, waschen, schälen und in große Stifte schneiden. Bratschlauch auf einer Seite zubinden. Das Gemüse hineingeben und die Tafelspitzstücke darauflegen.

Schritt 3

98 Min

In einem Topf Wasser erwärmen. Maggi Fix für Schweinebraten einrühren und zum Kochen bringen. THOMY Meerrettich unterrühren und die Sauce über Fleisch und Gemüse im Bratschlauch verteilen. Das offene Ende zubinden und ein kleines Loch in die Mitte des Beutels stechen. Im Backofen ca. 90 Min. schmoren. Das Fleisch mit dem Gemüse und der Sauce anrichten.

Schritt 1 von 3

Zutaten: Tafelspitz

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.Tafelspitz waschen, trocken tupfen und in gleich große Portionen schneiden.

Schritt 2 von 3

Zutaten: Pastinaken, Möhren, Sellerieknolle, Tafelspitz

Möhren, Pastinaken und Sellerieknolle putzen, waschen, schälen und in große Stifte schneiden. Bratschlauch auf einer Seite zubinden. Das Gemüse hineingeben und die Tafelspitzstücke darauflegen.