Unter 300 kcal Snack Date

Geröstete Paprikacremesuppe

Name: Geröstete Paprikacremesuppe
Prep time: PT20.00M
Cook time: PT29.00M
Total time: PT50.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 300 Gramm rote Paprikaschote(n); 300 Gramm gelbe Paprikaschoten; 250 Gramm Hähnchenbrustfilets; 20 Gramm Schalotten; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 2 Esslöffel Zitronensaft; 500 Milliliter Wasser; 3 Teelöffel MAGGI Ideen vom Wochenmarkt; Hühner Bouillon; 4 Stängel Petersilie; 125 Milliliter Schlagsahne; 4 Teelöffel Crème fraîche; 1 etwas Pfeffer

50 Min

Mittel

Patricia Maggi Kochstudio Expertin

Die Suppe zum Satt werden mit Paprika und Hähnchenstreifen, das perfekte Rezept für eine leckere warme Mahlzeit.

Zutaten

4 Portionen

300 g

rote Paprikaschote(n)

300 g

gelbe Paprikaschoten

250 g

Hähnchenbrustfilets

20 g

Schalotten

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

2 EL

Zitronensaft

500 ml

Wasser

3 TL

MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Hühner Bouillon

4 Stängel

Petersilie

125 ml

Schlagsahne

4 TL

Crème fraîche

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

1087

260

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 220°C vorheizen.

Schritt 2

12 Min

Paprikaschoten waschen auf ein Backblech legen und im Backofen ca. 10 Min. backen, bis die Haut Blasen wirft und dunkle Flecken bekommt.

Schritt 3

3 Min

Paprikaschoten mit einem nassen Geschirrtuch abdecken, abkühlen lassen, häuten, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 4

4 Min

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in sehr dünne Streifen schneiden. Schalotte schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 5

7 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hähnchenbrustfilets darin kräftig anbraten. Aus dem Topf nehmen. Schalotte und Paprikaschoten in dem Bratfett andünsten.

Schritt 6

13 Min

Zitronensaft und Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Hühner Bouillon darin auflösen und ca. 10 Min. bei geringer Wärmezufuhr kochen.

Schritt 7

6 Min

Petersilie waschen, klein schneiden. Die Hälfte davon mit Sahne zufügen und aufkochen. Die Suppe mit dem Schneidestab pürieren und mit Pfeffer würzen und abschmecken.

Schritt 8

3 Min

Das Hähnchenfleisch zugeben und heiß werden lassen.

Schritt 9

1 Min

Die Suppe in Tellern anrichten und mit der restlichen Petersilie und Crème fraîche garniert servieren.

Schritt 1 von 9

Backofen auf 220°C vorheizen.

Schritt 2 von 9

Zutaten: rote Paprikaschote(n), gelbe Paprikaschoten

Paprikaschoten waschen auf ein Backblech legen und im Backofen ca. 10 Min. backen, bis die Haut Blasen wirft und dunkle Flecken bekommt.

Schritt 3 von 9

Zutaten: rote Paprikaschote(n), gelbe Paprikaschoten

Paprikaschoten mit einem nassen Geschirrtuch abdecken, abkühlen lassen, häuten, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 4 von 9

Zutaten: Hähnchenbrustfilets, Schalotten

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in sehr dünne Streifen schneiden. Schalotte schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 5 von 9

Zutaten: rote Paprikaschote(n), gelbe Paprikaschoten, Hähnchenbrustfilets, Schalotten, THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hähnchenbrustfilets darin kräftig anbraten. Aus dem Topf nehmen. Schalotte und Paprikaschoten in dem Bratfett andünsten.

Schritt 6 von 9

Zutaten: Zitronensaft, Wasser, MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Hühner Bouillon

Zitronensaft und Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Hühner Bouillon darin auflösen und ca. 10 Min. bei geringer Wärmezufuhr kochen.

Schritt 7 von 9

Zutaten: Petersilie, Schlagsahne, Pfeffer

Petersilie waschen, klein schneiden. Die Hälfte davon mit Sahne zufügen und aufkochen. Die Suppe mit dem Schneidestab pürieren und mit Pfeffer würzen und abschmecken.