Vegetarisch Familiengerichte Sommer

Gemüse-Nudelsalat

Name: Gemüse-Nudelsalat
Prep time: PT15.00M
Cook time: PT17.00M
Total time: PT33.00 MinM
Yield: 6.00
Cuisine: International
Ingredients: 250 Gramm Penne Lisce; 360 Gramm Möhren; 200 Gramm Frühlingszwiebeln; 200 Gramm Zucchini; 150 Gramm rote Paprikaschote(n); 200 Gramm gelbe Paprikaschoten; 2 Esslöffel milder Weißweinessig; 1 etwas Zucker; 6 Esslöffel Olivenöl; 1 Bund Schnittlauch; 1 etwas Pfeffer; 1 etwas Salz

33 Min

Einfach

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Der Gemüse-Nudelsalat von MAGGI schmeckt nicht langweilig, so wie viele andere Partyrezepte. Ganz im Gegenteil, durch das viele bunte Gemüse und das leckere Dressing wird dein Salat zum Hit jeder Party.

Zutaten

6 Portionen

250 g

Penne Lisce

360 g

Möhren

200 g

Frühlingszwiebeln

200 g

Zucchini

150 g

rote Paprikaschote(n)

200 g

gelbe Paprikaschoten

2 EL

milder Weißweinessig

etwas

Zucker

6 EL

Olivenöl

1 Bund

Schnittlauch

etwas

Pfeffer

etwas

Salz

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Nährwerte anzeigen

Energie

1279

306

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

15 Min

Penne Lisce nach Anweisung auf der Packung zubereiten.

Schritt 2

15 Min

Möhren putzen, waschen, schälen und in Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in ca. 5 cm lange Ringe schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Stifte schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Möhren, Frühlingszwiebeln, Zucchini und Paprika 3 Min. vor Ende der Garzeit zu den Nudeln geben. Gemüse und Nudeln in einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen.