Gemüse-Champignon-Pfanne mit Filetstreifen

Video abspielen

Low Carb Abendessen Herbst

Gemüse-Champignon-Pfanne mit Filetstreifen

Name: Gemüse-Champignon-Pfanne mit Filetstreifen
Prep time: PT13.00M
Cook time: PT17.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 2.00
Cuisine: International
Ingredients: 300 Gramm Rinderfilet; 50 Gramm Zwiebeln; 220 Gramm rote Paprikaschoten; 150 Gramm Champignons; frisch; 10 Gramm Butterschmalz; 100 Milliliter Wasser; 1 Teelöffel Maggi Klare Brühe; Glas; 1 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 20 Gramm Crème fraîche; 1 etwas Soßenbinder für helle Soßen; 2 Stängel Petersilie; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

30 Min

Einfach

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Vorsicht, scharf! Dieser Salat hat’s in sich! Reis, Paprikaschoten und geröstete Pinienkerne vermischt mit scharfen Gewürzen und Mandarinen bringt Feuer auf den Tisch! Das genaue Salatrezept verrät dir MAGGI.

Zutaten

2 Portionen

300 g

Rinderfilet

50 g

Zwiebeln

220 g

rote Paprikaschoten

150 g

Champignons, frisch

10 g

Butterschmalz

100 ml

Wasser

1 TL

Maggi Klare Brühe, Glas

1 TL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

20 g

Crème fraîche

etwas

Soßenbinder für helle Soßen

2 Stängel

Petersilie

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

1313

314

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Rinderfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

8 Min

Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Spitzpaprika waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3

5 Min

In einer Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen. Rindfleischstreifen kräftig anbraten und herausnehmen. Im Bratensatz Gemüse anbraten.

Schritt 4

7 Min

Wasser zugießen. MAGGI Klare Brühe einrühren. THOMY Delikatess-Senf mittelscharf und Crème fraîche unterrühren. Mit Soßenbinder bis zur gewünschten Sämigkeit binden.

Schritt 5

5 Min

Petersilie waschen, trocken schütteln und klein hacken. Fleischstreifen wieder in die Pfanne geben und mit Petersilie bestreuen. Dazu passt Reis.

Schritt 1 von 5

Zutaten: Rinderfilet, Salz, Pfeffer

Rinderfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2 von 5

Zutaten: Zwiebeln, rote Paprikaschoten, Champignons, frisch

Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Spitzpaprika waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3 von 5

Zutaten: Butterschmalz

In einer Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen. Rindfleischstreifen kräftig anbraten und herausnehmen. Im Bratensatz Gemüse anbraten.

Schritt 4 von 5

Zutaten: Wasser, Maggi Klare Brühe, Glas, THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube), Crème fraîche, Soßenbinder für helle Soßen

Wasser zugießen. MAGGI Klare Brühe einrühren. THOMY Delikatess-Senf mittelscharf und Crème fraîche unterrühren. Mit Soßenbinder bis zur gewünschten Sämigkeit binden.