Gemüse-Champignon-Pfanne mit Filetstreifen

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Low Carb Abendessen Herbst

Gemüse-Champignon-Pfanne mit Filetstreifen

Name: Gemüse-Champignon-Pfanne mit Filetstreifen
Prep time: PT13.00M
Cook time: PT17.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 2.00
Cuisine: International
Ingredients: 300 Gramm Rinderfilet; 50 Gramm Zwiebeln; 220 Gramm rote Paprikaschoten; 150 Gramm Champignons; frisch; 10 Gramm Butterschmalz; 100 Milliliter Wasser; 1 Teelöffel Maggi Klare Brühe; Glas; 1 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 20 Gramm Crème fraîche; 1 etwas Soßenbinder für helle Soßen; 2 Stängel Petersilie; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

30 Min

Einfach

Patricia Maggi Kochstudio Expertin

Die Sauce zu deinen Lieblingsgerichten und das Zuhause selbst gemacht - unsere Currysauce! Das schmeckt zu Currywurst, Pommes und vielem mehr: immer mit der perfekten Würze!

Zutaten

2 Portionen

300 g

Rinderfilet

50 g

Zwiebeln

220 g

rote Paprikaschoten

150 g

Champignons, frisch

10 g

Butterschmalz

100 ml

Wasser

1 TL

Maggi Klare Brühe, Glas

1 TL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

20 g

Crème fraîche

etwas

Soßenbinder für helle Soßen

2 Stängel

Petersilie

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Energie

1313

314

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Rinderfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

8 Min

Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Spitzpaprika waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3

5 Min

In einer Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen. Rindfleischstreifen kräftig anbraten und herausnehmen. Im Bratensatz Gemüse anbraten.

Schritt 4

7 Min

Wasser zugießen. MAGGI Klare Brühe einrühren. THOMY Delikatess-Senf mittelscharf und Crème fraîche unterrühren. Mit Soßenbinder bis zur gewünschten Sämigkeit binden.

Schritt 5

5 Min

Petersilie waschen, trocken schütteln und klein hacken. Fleischstreifen wieder in die Pfanne geben und mit Petersilie bestreuen. Dazu passt Reis.

Schritt 1 von 5

Zutaten: Rinderfilet, Salz, Pfeffer

Rinderfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2 von 5

Zutaten: Zwiebeln, rote Paprikaschoten, Champignons, frisch

Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Spitzpaprika waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3 von 5

Zutaten: Butterschmalz

In einer Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen. Rindfleischstreifen kräftig anbraten und herausnehmen. Im Bratensatz Gemüse anbraten.

Schritt 4 von 5

Zutaten: Wasser, Maggi Klare Brühe, Glas, THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube), Crème fraîche, Soßenbinder für helle Soßen

Wasser zugießen. MAGGI Klare Brühe einrühren. THOMY Delikatess-Senf mittelscharf und Crème fraîche unterrühren. Mit Soßenbinder bis zur gewünschten Sämigkeit binden.