Vegetarisch Tapas Date

Gemüse-Antipasto

Name: Gemüse-Antipasto
Prep time: PT6.00M
Cook time: PT17.00M
Total time: PT27.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Mediterrane Küche, Italienische Küche
Ingredients: 300 Gramm rote Paprikaschoten; 300 Gramm Zucchini; 300 Gramm Champignons; frisch; 100 Milliliter Olivenöl; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 200 Milliliter Wasser; 4 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe; Glas; 1 Teelöffel Thymian; getrocknet; 2 Teelöffel Oregano; getrocknet; 1 etwas Pfeffer

27 Min

Einfach

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Immer wieder beliebt und und ein absoluter Klassiker: Brathähnchen. Ganz einfach im Ofen mit Kartoffeln zubereitet. Dieses leckere Rezept lockt die ganze Familie an den Tisch.

Zutaten

4 Portionen

300 g

rote Paprikaschoten

300 g

Zucchini

300 g

Champignons, frisch

100 ml

Olivenöl

Knoblauchzehe(n)

200 ml

Wasser

4 TL

MAGGI Gemüse Brühe

1 TL

Thymian, getrocknet

2 TL

Oregano, getrocknet

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

1204

288

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

6 Min

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Viertel schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und halbieren.

Schritt 2

7 Min

In einer beschichteten Pfanne Olivenöl heiß werden lassen. Gemüse darin nach und nach andünsten. Aus der Pfanne nehmen.

Schritt 3

5 Min

Knoblauchzehe schälen, durchpressen und im Bratfett goldbraun braten.

Schritt 4

5 Min

Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Gemüse Brühe darin auflösen. Mit Thymian, Oregano und Pfeffer würzen und abschmecken.

Schritt 5

4 Min

Gemüse in einer Schale anrichten, Gemüsebrühe darüber gießen und 2-3 Std. durchziehen lassen. Dazu Baguette oder Reis servieren.

Schritt 1 von 5

Zutaten: rote Paprikaschoten, Zucchini, Champignons, frisch

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Viertel schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und halbieren.