Familiengerichte Herbst

Gefülltes Schweinefilet mit 3-Pfeffer-Sauce

Name: Gefülltes Schweinefilet mit 3-Pfeffer-Sauce
Prep time: PT17.00M
Cook time: PT23.00M
Total time: PT40.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 Gramm Schweinefilet; 50 Gramm Zwiebeln; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 1 Zweig Rosmarin; 1 Zweig Thymian; 90 Gramm Möhren; 150 Gramm Herbsttrompeten; 3 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 250 Milliliter Wasser; 1 Beutel Maggi Für Genießer 3-Pfeffer Sauce "fettarm"; 2 EL Schnittlauchröllchen; 1 etwas Maggi Würzmischung 1; für gebratenes Fleisch

40 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Das perfekte Sonntagsessen lässt sich ganz einfach mit diesem Rezept von MAGGI zubereiten: Gefülltes Schweinefilet mit 3-Pfeffer-Sauce und frischen Kräutern.

Zutaten

4 Portionen

500 g

Schweinefilet

50 g

Zwiebeln

Knoblauchzehe(n)

1 Zweig

Rosmarin

1 Zweig

Thymian

90 g

Möhren

150 g

Herbsttrompeten

3 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

250 ml

Wasser

1 Beutel

Maggi Für Genießer 3-Pfeffer Sauce "fettarm"

2 EL

Schnittlauchröllchen

etwas

Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

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Nährwerte anzeigen

Energie

1104

264

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

5 Min

Schweinefilet waschen, trocken tupfen. Der Länge nach einschneiden, aufklappen und etwas flachklopfen. Von beiden Seiten mit MAGGI Würzmischung 1 würzen.

Schritt 3

5 Min

Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden. Rosmarin und Thymian waschen, trocken schütteln, die Blättchen bzw. Nadeln abzupfen und fein hacken.

Schritt 4

6 Min

Möhren putzen, waschen, schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Herbsttrompeten putzen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 5

15 Min

In einer Pfanne 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Pilze zugeben und ca. 3-4 Minuten mit anbraten. Die Kräuter unterrühren und mit MAGGI Würzmischung 1 würzen und abschmecken. Das Schweinefilet mit der Pilzmasse füllen, zusammenklappen und mit Holzspießchen fixieren. Das Schweinefilet in der Pfanne im verbliebenen Bratfett rundherum kräftig anbraten. Im Backofen ca. 10 Min. fertig garen.

Schritt 6

8 Min

In einem Topf 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Möhrenwürfel darin ca. 2 Min. anschwitzen. Wasser zugießen. Maggi Für Genießer 3-Pfeffer Sauce "fettarm" einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr 1 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Schnittlauchröllchen zufügen und servieren. Servieren Sie dazu MAGGI Kartoffel Püree.

Schritt 1 von 6

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 6

Zutaten: Schweinefilet, Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

Schweinefilet waschen, trocken tupfen. Der Länge nach einschneiden, aufklappen und etwas flachklopfen. Von beiden Seiten mit MAGGI Würzmischung 1 würzen.

Schritt 3 von 6

Zutaten: Zwiebeln, Knoblauchzehe(n), Rosmarin, Thymian

Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden. Rosmarin und Thymian waschen, trocken schütteln, die Blättchen bzw. Nadeln abzupfen und fein hacken.