Fleisch Abendessen Geburtstag

Gefüllter Schweinebraten "fränkische Art"

Name: Gefüllter Schweinebraten "fränkische Art"
Prep time: PT13.00M
Cook time: PT75.00M
Total time: PT88.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 Gramm Schweinebraten; 100 Gramm Backpflaumen; 100 Gramm Aprikosen; getrocknet; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 375 Milliliter Wasser; 1 Beutel Maggi Fix für Schweinebraten

88 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Die MAGGI Kochprofis haben eine regionale Spezialität für dich: den gefüllten Schweinebraten auf „fränkische Art“. Probiere das leckere Rezept aus und genieße das kulinarische Frankenland.

Zutaten

3 Portionen

500 g

Schweinebraten

100 g

Backpflaumen

100 g

Aprikosen, getrocknet

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

375 ml

Wasser

1 Beutel

Maggi Fix für Schweinebraten

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Nährwerte anzeigen

Energie

2587

619

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

12 Min

Schweinebraten waschen, trocken tupfen und seitlich eine Tasche einschneiden. Backpflaumen und Aprikosen in kleine Würfel schneiden. Den Braten mit der Hälfte der Aprikosen und Pflaumen füllen und mit Holzspießchen zustecken.

Schritt 3

75 Min

In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Fleisch darin von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Wasser zugießen und Maggi Fix für Schweinebraten einrühren. Die restlichen Früchte und das Fleisch zugeben. Zugedeckt im Backofen ca. 60 Min. schmoren. Dazu schmecken Maggi Knödel halb & halb.