Käse Familiengerichte Wochenenden

Gefüllte Zucchini mit Paprika-Bulgotto

Name: Gefüllte Zucchini mit Paprika-Bulgotto
Prep time: PT8.00M
Cook time: PT42.00M
Total time: PT50.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: International
Ingredients: 250 Gramm rote Paprikaschoten; 700 Gramm Zucchini; 100 Gramm Fetakäse; leicht; 3 Stängel Petersilie; 2 Zweige Thymian; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 120 Gramm Bulgur; 250 Milliliter Wasser; 1 Beutel Maggi Fix Natürlich & Bewusst Paprika Puten-Pasta mit Frischkäse

50 Min

Mittel

Nadja Maggi Kochstudio Expertin

Gefüllte Zucchinis als kleine Fässchen. Das sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch würzig lecker. Mit Bulgur, Paprika, Feta und Petersilie kann dieses Gericht überzeugen.

Zutaten

4 Portionen

250 g

rote Paprikaschoten

700 g

Zucchini

100 g

Fetakäse, leicht

3 Stängel

Petersilie

2 Zweige

Thymian

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

120 g

Bulgur

250 ml

Wasser

1 Beutel

Maggi Fix Natürlich & Bewusst Paprika Puten-Pasta mit Frischkäse

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Nährwerte anzeigen

Energie

1070

256

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

7 Min

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in sehr kleine Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen und die Zucchini in Stücke schneiden, sodass ca. 12 Fässchen entstehen. Jeweils etwas inneres Fruchtfleisch aushöhlen, jedoch nicht ganz bis zum Boden. Das Fruchtfleisch klein hacken.

Schritt 3

11 Min

Die Zucchinistücke in eine Auflaufform setzen und im Backofen ca. 10 Min. garen. Eventuell angesammelte Flüssigkeit im Inneren ausgießen. Fetakäse fein hacken. Petersilie und Thymian waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden.

Schritt 4

8 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Paprikawürfel und gehackte Zucchini darin ca. 5 Min. dünsten. Bulgur unterrühren. Wasser zugießen.

Schritt 5

23 Min

Maggi Fix Natürlich & Bewusst Paprika Puten-Pasta einrühren und aufkochen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. kochen. Die Kräuter und die Hälfte des Feta unterrühren. Die Masse in die Zucchinis füllen, ggf. übrige Füllung auf dem Boden der Form verteilen und die gefüllten Zucchinis wieder in die Auflaufform setzen. Mit dem restlichen Feta bestreuen. Im Backofen ca. 15-20 Min. garen. Herausnehmen und servieren.

Schritt 1 von 5

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 5

Zutaten: rote Paprikaschoten, Zucchini

Schritt 3 von 5

Zutaten: Zucchini, Fetakäse, leicht, Petersilie, Thymian

Schritt 4 von 5

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Bulgur, Wasser, rote Paprikaschoten, Zucchini

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Paprikawürfel und gehackte Zucchini darin ca. 5 Min. dünsten. Bulgur unterrühren. Wasser zugießen.