Brunch Aperitif

Gefüllte Tomaten

Name: Gefüllte Tomaten
Prep time: PT3.00M
Cook time: PT39.00M
Total time: PT45.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: International
Ingredients: 100 Gramm Erbsen; tiefgefroren; 500 Gramm Kartoffeln; mehligkochend; 4 Einheiten Fleischtomate(n); 50 Milliliter Milch; 2 Stängel frischer Majoran; 50 Gramm Parmesan; frisch gerieben; 1 etwas Wasser; 1 Beutel Maggi Fix für Spaghetti Napoli; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer; 1 etwas Muskatnuss; gerieben

45 Min

Mittel

Nadja Maggi Kochstudio Expertin

Pommes einmal anders und zwar aus Butternut Kürbis. Damit sie im Backofen schön knusprig werden, kommt eine Hülle aus Eiweiß und Stärke drumherum. Dazu wird noch Ruckzuck eine Basilikum Aioli gezaubert. Das Rezept für die knusprigen Butternut Pommes mit Basilikum Aioli findest du bei MAGGI.

Zutaten

4 Portionen

100 g

Erbsen, tiefgefroren

500 g

Kartoffeln, mehligkochend

Fleischtomate(n)

50 ml

Milch

2 Stängel

frischer Majoran

50 g

Parmesan, frisch gerieben

etwas

Wasser

1 Beutel

Maggi Fix für Spaghetti Napoli

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

etwas

Muskatnuss, gerieben

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Nährwerte anzeigen

Energie

1108

265

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

19 Min

Erbsen in Salzwasser ca. 5 Min. garen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Im verbliebenem Salzwasser weich kochen. Abschütten und ausdampfen lassen.

Schritt 3

2 Min

Fleischtomaten waschen, den Blütenansatz entfernen, den Deckel abschneiden und beiseite legen. Die Kerne mit Hilfe eines Löffels herauslösen und zur Seite stellen.

Schritt 4

5 Min

Die Kartoffeln mit Milch zu einem Püree stampfen. Mit Salz und Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Majoran waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Majoran mit den Erbsen und Parmesan unter das Kartoffelpüree heben und das Püree in die ausgehöhlten Tomaten füllen.

Schritt 5

3 Min

Das in Schritt 3 beiseite gestellte Innere der Tomaten mit Wasser auf 250 ml auffüllen und in einen Topf gießen. MAGGI Fix für Spaghetti Napoli einrühren und aufkochen.

Schritt 6

15 Min

THOMY Reines Rapsöl zugeben und die Sauce in eine kleine Auflaufform gießen. Die Tomaten mit ihrem Deckel verschließen, in die Sauce setzen und 15-20 Minuten im Ofen fertig garen. Die gefüllten Tomaten mit der Sauce anrichten.

Schritt 1 von 6

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 6

Zutaten: Erbsen, tiefgefroren, Kartoffeln, mehligkochend, Salz

Erbsen in Salzwasser ca. 5 Min. garen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Im verbliebenem Salzwasser weich kochen. Abschütten und ausdampfen lassen.

Schritt 3 von 6

Zutaten: Fleischtomate(n)

Fleischtomaten waschen, den Blütenansatz entfernen, den Deckel abschneiden und beiseite legen. Die Kerne mit Hilfe eines Löffels herauslösen und zur Seite stellen.

Schritt 4 von 6

Zutaten: Kartoffeln, mehligkochend, Milch, frischer Majoran, Parmesan, frisch gerieben, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, gerieben

Schritt 5 von 6

Zutaten: Wasser, Maggi Fix für Spaghetti Napoli

Das in Schritt 3 beiseite gestellte Innere der Tomaten mit Wasser auf 250 ml auffüllen und in einen Topf gießen. MAGGI Fix für Spaghetti Napoli einrühren und aufkochen.