Familiengerichte Kinder

Gefüllte Pfannkuchen mit Veggie Hack und Gemüse

Name: Gefüllte Pfannkuchen mit Veggie Hack und Gemüse
Prep time: PT14.00M
Cook time: PT25.00M
Total time: PT39.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 100 Gramm Mehl; 300 Milliliter Milch; 3 Einheiten Ei(er); 200 Gramm Zucchini; 1 etwas Salz und Pfeffer; 1 Einheit gelbe Paprikaschote(n); 100 Gramm Kirschtomaten; 4 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 180 Gramm vegetarisches Hackfleisch; 300 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese; Parmesan (frisch gerieben); 100 Gramm Frischkäse

39 Min

Mittel

Anke Maggi Kochstudio Expertin

Suchst du ein Rezept für einen herzhaften Kuchen? Dann probiere den Schweizer Kartoffelkuchen mit Zwiebel, Lauch, Birne und Äpfeln und viel deftigem Greyerzer Käse. Schinkenwürfel machen den Kuchen noch leckerer.

Zutaten

3 Portionen

100 g

Mehl

300 ml

Milch

Ei(er)

200 g

Zucchini

etwas

Salz und Pfeffer

gelbe Paprikaschote(n)

100 g

Kirschtomaten

4 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

180 g

vegetarisches Hackfleisch

300 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese

etwas

Parmesan, frisch gerieben

100 g

Frischkäse

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

2320

555

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Aus Mehl, Milch, Eiern, Salz und Pfeffer einen Pfannkuchenteig herstellen und diesen ca. 10 Min. quellen lassen.

Schritt 2

8 Min

In der Zwischenzeit Zucchini waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen und vierteln.

Schritt 3

8 Min

In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Vegetarisches Hackfleisch darin anbraten. Paprika und Zucchini zugeben und ca. 5 Min. mitbraten.

Schritt 4

8 Min

Wasser zugießen. MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese einrühren und aufkochen. Frischkäse unterrühren. Kirschtomaten zugeben und alles heiß werden lassen.

Schritt 5

9 Min

In einer Pfanne (Durchmesser 28 cm) nach und nach je 1 von 3 TL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und 3 Pfannkuchen ausbacken. Jeweils etwas Gemüse-Veggie Hack-Masse auf den Pfannkuchen geben.

Schritt 6

1 Min

Etwas geriebenen Parmesan darüberstreuen, aufrollen oder zu Vierteln falten. Dazu schmeckt ein Salat.

Schritt 1 von 6

Zutaten: Mehl, Milch, Salz und Pfeffer, Ei(er)

Aus Mehl, Milch, Eiern, Salz und Pfeffer einen Pfannkuchenteig herstellen und diesen ca. 10 Min. quellen lassen.

Schritt 2 von 6

Zutaten: gelbe Paprikaschote(n), Kirschtomaten, Zucchini

Schritt 3 von 6

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, vegetarisches Hackfleisch

In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Vegetarisches Hackfleisch darin anbraten. Paprika und Zucchini zugeben und ca. 5 Min. mitbraten.

Schritt 4 von 6

Zutaten: MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese, Wasser, Frischkäse

Wasser zugießen. MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese einrühren und aufkochen. Frischkäse unterrühren. Kirschtomaten zugeben und alles heiß werden lassen.