Familiengerichte Kinder

Gefüllte Pfannkuchen mit Veggie Hack und Gemüse

Name: Gefüllte Pfannkuchen mit Veggie Hack und Gemüse
Prep time: PT14.00M
Cook time: PT25.00M
Total time: PT39.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 100 Gramm Mehl; 300 Milliliter Milch; 3 Einheiten Ei(er); 200 Gramm Zucchini; 1 etwas Salz und Pfeffer; 1 Einheit gelbe Paprikaschote(n); 100 Gramm Kirschtomaten; 4 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 180 Gramm vegetarisches Hackfleisch; 300 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese; Parmesan (frisch gerieben); 100 Gramm Frischkäse

39 Min

Mittel

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Herzhafte Pfannkuchen - gefüllt mit einer Bolognese aus Veggie Hack und Gemüse. Das schmeckt Groß und klein. Probier es aus!

Zutaten

3 Portionen

100 g

Mehl

300 ml

Milch

Ei(er)

200 g

Zucchini

etwas

Salz und Pfeffer

gelbe Paprikaschote(n)

100 g

Kirschtomaten

4 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

180 g

vegetarisches Hackfleisch

300 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese

etwas

Parmesan, frisch gerieben

100 g

Frischkäse

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Nährwerte anzeigen

Energie

2320

555

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Aus Mehl, Milch, Eiern, Salz und Pfeffer einen Pfannkuchenteig herstellen und diesen ca. 10 Min. quellen lassen.

Schritt 2

8 Min

In der Zwischenzeit Zucchini waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen und vierteln.

Schritt 3

8 Min

In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Vegetarisches Hackfleisch darin anbraten. Paprika und Zucchini zugeben und ca. 5 Min. mitbraten.

Schritt 4

8 Min

Wasser zugießen. MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese einrühren und aufkochen. Frischkäse unterrühren. Kirschtomaten zugeben und alles heiß werden lassen.

Schritt 5

9 Min

In einer Pfanne (Durchmesser 28 cm) nach und nach je 1 von 3 TL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und 3 Pfannkuchen ausbacken. Jeweils etwas Gemüse-Veggie Hack-Masse auf den Pfannkuchen geben.

Schritt 6

1 Min

Etwas geriebenen Parmesan darüberstreuen, aufrollen oder zu Vierteln falten. Dazu schmeckt ein Salat.

Schritt 1 von 6

Zutaten: Mehl, Milch, Salz und Pfeffer, Ei(er)

Aus Mehl, Milch, Eiern, Salz und Pfeffer einen Pfannkuchenteig herstellen und diesen ca. 10 Min. quellen lassen.

Schritt 2 von 6

Zutaten: gelbe Paprikaschote(n), Kirschtomaten, Zucchini

Schritt 3 von 6

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, vegetarisches Hackfleisch

In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Vegetarisches Hackfleisch darin anbraten. Paprika und Zucchini zugeben und ca. 5 Min. mitbraten.

Schritt 4 von 6

Zutaten: MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese, Wasser, Frischkäse

Wasser zugießen. MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese einrühren und aufkochen. Frischkäse unterrühren. Kirschtomaten zugeben und alles heiß werden lassen.