Käse Abendessen Frühling

Gefüllte Pfannkuchen mit cremigem Gemüse

Name: Gefüllte Pfannkuchen mit cremigem Gemüse
Prep time: PT9.00M
Cook time: PT21.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 2.00
Cuisine: Mediterrane Küche, International
Ingredients: 150 Gramm Mehl; 1 etwas Salz; 2 Einheiten Ei(er); 2 Esslöffel Mineralwasser; sprudelnd; 250 Milliliter Milch; 40 Gramm Frühlingszwiebeln; 150 Gramm Karotten; 200 Gramm Kohlrabi; 100 Gramm Zuckerschoten; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 250 Milliliter Wasser; 1 Päckchen MAGGI Rahm-Sauce zu Braten (2er Pack); 50 Gramm Frischkäse; 200 Gramm Cocktailtomaten; 2 Teelöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 2 Esslöffel Kresseblättchen

30 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Eine Kombination aus Fisch und Pilz - das wird zum neuen Lieblingsgericht in deiner Küche. Einfach, frisch und cremig! Probier es aus und genieße es mit deinen Lieben.

Zutaten

2 Portionen

150 g

Mehl

etwas

Salz

Ei(er)

2 EL

Mineralwasser, sprudelnd

250 ml

Milch

40 g

Frühlingszwiebeln

150 g

Karotten

200 g

Kohlrabi

100 g

Zuckerschoten

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

250 ml

Wasser

1 Päckchen

MAGGI Rahm-Sauce zu Braten (2er Pack)

50 g

Frischkäse

200 g

Cocktailtomaten

2 TL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

2 EL

Kresseblättchen

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Nährwerte anzeigen

Energie

3089

739

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Mehl mit Salz mischen. Mit Eiern, Wasser (mit Kohlensäure) und Milch zu einem glatten Teig rühren und ca. 10 Min. ruhen lassen.

Schritt 2

6 Min

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Karotten und Kohlrabi putzen, waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden. Zuckerschoten putzen, waschen und schräg in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3

8 Min

In einer Pfanne 1EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, das Gemüse darin andünsten. Wasser zugießen. MAGGI Rahmsauce zu Braten einrühren und aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. kochen lassen, bis das Gemüse gar ist.

Schritt 4

3 Min

Frischkäse darin auflösen. Cocktailtomaten waschen, halbieren oder vierteln, zugeben und darin heiß werden lassen.

Schritt 5

10 Min

Für jeden Pfannkuchen jeweils 1/2 TL THOMY Reines Sonnenblumenöl in eine beschichtete Pfanne geben und mit einem Küchenkrepp in der Pfanne verteilen, heiß werden lassen und aus dem Teig nacheinander 2 Pfannkuchen pro Portion ausbacken. Mit dem Gemüse füllen. Mit Kresseblättchen bestreuen, zusammen klappen und servieren.