Fleisch Abendessen Frühling

Gefüllte Hähnchenbrust mediterrane Art

Name: Gefüllte Hähnchenbrust mediterrane Art
Prep time: PT16.00M
Cook time: PT38.00M
Total time: PT54.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Mediterrane Küche
Ingredients: 150 Gramm gelbe Paprikaschoten; 150 Gramm rote Paprikaschoten; 3 Esslöffel schwarze Oliven; 50 Gramm Parmesan; frisch gehobelt; 3 Esslöffel Semmelbrösel; 1 Zweig Rosmarin; 1 Zweig Thymian; 450 Gramm Hähnchenbrustfilets; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 50 Milliliter Sherry; 200 Milliliter Wasser; 50 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel Maggi Fix für Tomate Mozzarella Auflauf

54 Min

Mittel

Nadja Maggi Kochstudio Expertin

Hähnchenbrust mal anders? Heute mit einer mediterranen Füllung. Saftig lecker mit Paprika, Oliven, Parmesan und frischen Kräutern. Dazu eine cremige Sauce, probier es aus!

Zutaten

3 Portionen

150 g

gelbe Paprikaschoten

150 g

rote Paprikaschoten

3 EL

schwarze Oliven

50 g

Parmesan, frisch gehobelt

3 EL

Semmelbrösel

1 Zweig

Rosmarin

1 Zweig

Thymian

450 g

Hähnchenbrustfilets

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

50 ml

Sherry

200 ml

Wasser

50 ml

Schlagsahne

1 Beutel

Maggi Fix für Tomate Mozzarella Auflauf

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Nährwerte anzeigen

Energie

1998

478

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.8

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

10 Min

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Oliven in Scheiben schneiden und mit den Paprikawürfeln mischen. Die Hälfte des Gemüses mit Parmesan und Semmelbrösel zu einer Füllung vermengen. Rosmarin und Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Anschließend fein hacken und untermischen.

Schritt 3

5 Min

Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Auf der Unterseite längs eine Tasche einschneiden und aufklappen. Die Füllung auf die Hähnchenbrustfilets verteilen und die Öffnung mit Rouladennadeln verschließen.

Schritt 4

38 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten leicht anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Im Bratensatz das restliche Gemüse anbraten. Sherry, Wasser und Sahne zugießen. Maggi Fix für Tomate-Mozzarella Auflauf einrühren und aufkochen. Die Sauce in eine Auflaufform geben, die gefüllten Hähnchenbrustfilets darauf setzen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. backen. Dazu passen Gnocchi und ein grüner Salat.