Abendessen Frühling

Gebratener Lachs mit grünem Spargel und Hollandaise

Name: Gebratener Lachs mit grünem Spargel und Hollandaise
Prep time: PT5.00M
Cook time: PT15.00M
Total time: PT20.00 MinM
Yield: 2.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 250 Gramm Lachsfilets; 500 Gramm grüner Spargel; 250 Milliliter Wasser; 1/2 Teelöffel MAGGI Fondor (Streuer); 2 Teelöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 Packung THOMY Les Sauces Hollandaise Laktosefrei; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

20 Min

Einfach

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Grüner Spargel ist nussig im Geschmack, schnell zubereitet. Zusammen mit saftigem Lachsfilet und einer cremige Hollandaise - eine perfekte Kombination für leichte Frühlingstage.

Zutaten

2 Portionen

250 g

Lachsfilets

500 g

grüner Spargel

250 ml

Wasser

0,5 TL

MAGGI Fondor (Streuer)

2 TL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

1 Packung

THOMY Les Sauces Hollandaise Laktosefrei

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Schritt 1

5 Min

Lachsfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spargel waschen, evtl. das untere Drittel schälen.

Schritt 2

4 Min

In einem Topf mit Dampfgareinsatz Wasser mit MAGGI Fondor (Streuer) zum Kochen bringen. Spargel in den Dampfgareinsatz geben und 8-10 Min. garen.

Schritt 3

8 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Lachs darin von jeder Seite ca. 4 Min. braten.

Schritt 4

3 Min

In einem kleinen Topf THOMY Les Sauces Hollandaise Laktosefrei heiß werden lassen. Lachs mit Spargel und Kartoffelpüree auf einem Teller anrichten und mit der Hollandaise servieren. Dazu schmeckt Kartoffelpüree.