Low Carb Abendessen Date

Gebratener Blumenkohlreis asiatisch

Name: Gebratener Blumenkohlreis asiatisch
Prep time: PT12.00M
Cook time: PT16.00M
Total time: PT28.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 80 Gramm Frühlingszwiebeln; 100 Gramm Karotten; 150 Gramm rote Paprikaschoten; 200 Gramm Tofu; geräuchert; 5 Stängel Koriander; 250 Gramm Blumenkohl; 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 100 Milliliter Wasser; 1 Beutel Maggi Fix für Gebratene Nudeln; 2 Einheiten Ei(er); 20 Gramm Erdnüsse; geröstet und gesalzen

28 Min

Mittel

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Ersetze einfach mal Reis durch Blumenkohl und probier unser Rezept für gebratenen Blumenkohlreis aus! Super lecker, asiatisch würzig und ein richtiges Vitaminpaket!

Zutaten

3 Portionen

80 g

Frühlingszwiebeln

100 g

Karotten

150 g

rote Paprikaschoten

200 g

Tofu, geräuchert

5 Stängel

Koriander

250 g

Blumenkohl

2 EL

THOMY Reines Rapsöl

100 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Food Travel Fix für Gebratene Nudeln

Ei(er)

20 g

Erdnüsse, geröstet und gesalzen

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Nährwerte anzeigen

Energie

1446

346

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Karotten putzen, waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

7 Min

Tofu würfeln. Koriander waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Die Röschen in einer Küchenmaschine häckseln (ca. in die Größe von Reiskörnern) oder auf einer Küchenreibe raspeln.

Schritt 3

5 Min

Die Hälfte von THOMY Reines Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und den Blumenkohl darin anbraten. Das restliche THOMY Reines Rapsöl in einer weiteren Pfanne erhitzen und darin das vorbereitete Gemüse und Tofu anbraten.

Schritt 4

7 Min

Wasser und MAGGI Food Travel Fix für Gebratene Nudeln zum Blumenkohl geben und garen, bis er weich ist. Wenn Gemüse und Tofu ausreichend angebraten sind, beides zum Blumenkohl geben und alles miteinander vermengen.

Schritt 5

4 Min

Ei(er) miteinander verquirlen und über dem Blumenkohlreis verteilen. Die Ei(er) nochmals mit dem Reis braten. Erdnüsse hacken und vor dem Servieren mit Koriander über dem Gericht verteilen.

Schritt 1 von 5

Zutaten: Frühlingszwiebeln, Karotten, rote Paprikaschoten

Schritt 2 von 5

Zutaten: Tofu, geräuchert, Koriander, Blumenkohl

Schritt 3 von 5

Zutaten: THOMY Reines Rapsöl

Schritt 4 von 5

Zutaten: Wasser, MAGGI Food Travel Fix für Gebratene Nudeln

Schritt 5 von 5

Zutaten: Ei(er), Erdnüsse, geröstet und gesalzen

Ei(er) miteinander verquirlen und über dem Blumenkohlreis verteilen. Die Ei(er) nochmals mit dem Reis braten. Erdnüsse hacken und vor dem Servieren mit Koriander über dem Gericht verteilen.