Low Carb
Frühstück
Aperitif
Gebackene Eier in Avocado
25 Min
Einfach
Nadja
Maggi Kochstudio Expertin
Eier gehen immer! In diesem Fall als leckere Kombi mit der trendigen Avocado und mit Bacon im Ofen gebacken. Ganz schnell vorbereitet, in den Ofen schieben und Ruckzuck fertig.
2
Ei(er)
1
Avocado
30 g
Bacon
2 TL
Schnittlauchröllchen
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
Nährwerte anzeigen
Energie
1091
kJ
261
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
22
g
6
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
5
g
5
g
Ballaststoffe
4
g
Eiweiß
11
g
Salz
0.2
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
25 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (190°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
2 Min
Ei(er) vorsichtig trennen, damit das Eigelb ganz bleibt. Avocado halbieren, Kern entfernen und in eine Auflaufform setzen, so dass diese stehen bleiben und nicht umkippen können. Die Eigelbe vorsichtig mit einem Löffel in je eine Avocadohälfte füllen. Das Eiweiß in beide Löcher gleichmäßig verteilen.
Schritt 3
1 Min
Bacon in kleine Stücke schneiden und die Avocado damit bestreuen. Mit Schnittlauchröllchen, Meersalz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
20 Min
Gefüllte Avocados im Ofen ca. 20 Minuten backen bis die Eier durch sind.
Schritt 5
1 Min
Zum Schluss nach Belieben mit Maggi Würze würzen.
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