Fleisch Abendessen Party

Gans mit Apfel-Maronen-Füllung

Name: Gans mit Apfel-Maronen-Füllung
Prep time: PT16.00M
Cook time: PT13.00M
Total time: PT29.00 MinM
Yield: 6.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 5 Kilogramm Gans; 500 Gramm Äpfel; 400 Gramm Maronen; gegart; 200 Gramm Brioches; 50 Gramm Zwiebeln; 1 Beutel MAGGI Fix für Spaghetti Carbonara; 700 Milliliter Wasser; 1 Päckchen Maggi Sauce zu Geflügel; 2er Pack; ergibt 2 x 250 ml; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

29 Min

Schwer

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Weihnachten steht vor der Tür und du willst einen Klassiker zubereiten? Wie wäre es mit unserem Rezept für eine Gans mit einer Apfel-Maronen-Füllung? Das Rezept schmeckt deinen Gästen garantiert und lässt dein Weihnachtsfest unvergesslich werden.

Zutaten

6 Portionen

5 kg

Gans

500 g

Äpfel

400 g

Maronen, gegart

200 g

Brioches

50 g

Zwiebeln

1 Beutel

MAGGI Fix für Spaghetti Carbonara

700 ml

Wasser

1 Päckchen

Maggi Sauce zu Geflügel, 2er Pack, ergibt 2 x 250 ml

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

13075

3128

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

265

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

136

Salz

1.9

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze (140°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

10 Min

Gans innen und außen waschen, trocken tupfen, überschüssiges Fett und falls vorhanden den Beutel mit Innereien entfernen. Mit Holzspießen die Haut rundherum und zwischen den Keulen einstechen, damit das Fett leichter ablaufen kann. Mit Wasser einpinseln und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

5 Min

Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Maronen grob hacken. Brioches ohne Füllung in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 4

3 Min

In einem Topf MAGGI Fix für Spaghetti Carbonara mit 200ml Wasser verrühren, zum Kochen bringen und abkühlen lassen.

Schritt 5

3 Min

Die Sauce mit den Apfelwürfeln, den Maronen, Zwiebeln und Briochewürfeln mischen. Die Füllung in die Gans geben und mit Holzspießchen verschließen.

Schritt 6

4 Min

Die Keulen mit Küchengarn zusammenbinden. Auf einem Rost mit Fettpfanne im Backofen ca. 5 Std. garen. Alle 30 Min. mit dem Bratfett begießen. Wenn die Gans zu dunkel wird, die Backofentemperatur reduzieren.

Schritt 7

3 Min

In einem Topf 500ml Wasser erwärmen. Maggi Sauce zu Geflügel einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 1 Min. kochen. Zur Gans reichen. Dazu passt Rotkohl.

Schritt 1 von 7

Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze (140°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 7

Zutaten: Salz, Pfeffer, Gans

Schritt 3 von 7

Zutaten: Maronen, gegart, Äpfel, Brioches, Zwiebeln

Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Maronen grob hacken. Brioches ohne Füllung in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 4 von 7

Zutaten: MAGGI Fix für Spaghetti Carbonara, Wasser

In einem Topf MAGGI Fix für Spaghetti Carbonara mit 200ml Wasser verrühren, zum Kochen bringen und abkühlen lassen.

Schritt 5 von 7

Zutaten: Äpfel, Maronen, gegart, Brioches, Zwiebeln, MAGGI Fix für Spaghetti Carbonara, Wasser

Die Sauce mit den Apfelwürfeln, den Maronen, Zwiebeln und Briochewürfeln mischen. Die Füllung in die Gans geben und mit Holzspießchen verschließen.

Schritt 6 von 7

Schritt 7 von 7

Zutaten: Wasser, Maggi Sauce zu Geflügel, 2er Pack, ergibt 2 x 250 ml

In einem Topf 500ml Wasser erwärmen. Maggi Sauce zu Geflügel einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 1 Min. kochen. Zur Gans reichen. Dazu passt Rotkohl.