Fleisch Abendessen Herbst

Gänsekeulen aus dem Bratschlauch

Name: Gänsekeulen aus dem Bratschlauch
Prep time: PT15.00M
Cook time: PT120.00M
Total time: PT135.00 MinM
Yield: 2.00
Cuisine: Deutsche Küche, International
Ingredients: 300 Gramm Äpfel; 150 Gramm Schalotten; 800 Gramm Gänsekeulen; 1 etwas Maggi Würzmischung 1; für gebratenes Fleisch; 1 Päckchen Maggi Sauce zu Geflügel; 2er Pack; ergibt 2 x 250 ml; 250 Milliliter Wasser

135 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Weg vom Weinachtsessen im Stress - das Rezept von MAGGI für Gänsekeulen aus dem Bratschlauch bietet dir zartes Fleisch in einer leckeren Soße. Ganz einfach zu Hause selber gekocht.

Zutaten

2 Portionen

300 g

Äpfel

150 g

Schalotten

800 g

Gänsekeulen

etwas

Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

1 Päckchen

Maggi Sauce zu Geflügel, 2er Pack, ergibt 2 x 250 ml

250 ml

Wasser

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Nährwerte anzeigen

Energie

4251

1017

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.9

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

10 Min

Äpfel und Schalotten schälen und in Spalten schneiden. Gänsekeulen waschen und trocken tupfen. Großzügig mit MAGGI Würzmischung 1 einreiben. Bratschlauch in eine große kalte Auflaufform legen. Äpfel, Schalotten und Gänsekeulen hineingeben.

Schritt 3

4 Min

MAGGI Sauce zu Geflügel mit warmen Wasser in einem Messbecher gut verrühren. Die Sauce über die Zutaten gießen. Den Verschluss ca. 4 cm hinter der Beutelöffnung befestigen und darauf achten, dass er seitlich liegt. Die Gänsekeulen nebeneinander und mit der Haut nach oben anordnen.

Schritt 4

120 Min

Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene ca. 2 Stunden garen. Keine Grillfunktion verwenden und darauf achten, dass der Beutel die Wände des Backofens nicht berührt. Nach Ende der Garzeit den Verschluss abschneiden. Beutel am geschlossenen Ende mit einem Küchentuch anfassen und langsam wegziehen, da das ausgetretene Gänsefett sehr heiß ist. Gänsekeulen herausnehmen. Sauce entfetten und zu den Gänsekeulen servieren. Dazu passen MAGGI Knödel halb & halb und Rotkohl.