Familiengerichte
Party
Gänsekeulen mit Apfel-Zwiebel-Senf-Sauce
110 Min
Mittel
Patricia
Maggi Kochstudio Expertin
Ein Rezept für richtige Kochprofis sind die Tagliatelle mit Brokkoli und Lachs. Die Nudeln schmecken gleich viel interessanter in dieser Kombination mit Sahnesoße.
900 g
Gänsekeulen
3 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
125 g
Äpfel
100 g
Frühlingszwiebeln
20 ml
Weißwein
Hiermit geht’s auch
400 ml
Wasser
100 ml
Schlagsahne
2 Beutel
1 EL
THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (im Glas)
etwas
Salz
Nährwerte anzeigen
Energie
4364
kJ
1044
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
86
g
29
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
21
g
10
g
Ballaststoffe
2
g
Eiweiß
47
g
Salz
0.7
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
110 Minuten
Schritt 1
67 Min
Gänsekeulen waschen und reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Gänsekeulen darin ca. 1 Std. bei mittlerer Temperatur kochen, herausnehmen und abtropfen lassen.
Schritt 2
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 3
25 Min
2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl mit MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch verrühren und die Gänsekeulen rundherum mit dem Würzöl einpinseln und auf ein Backblech legen. Im Backofen ca. 40 Min. knusprig braten.
Schritt 4
5 Min
Für die Sauce Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 5
6 Min
In einem Topf 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Äpfel und Frühlingszwiebeln kurz andünsten.
Schritt 6
6 Min
Mit Weißwein ablöschen, Wasser und Sahne aufgießen.
MAGGI Für Genießer Rahm Bratensauce einrühren, zum Kochen bringen und kurz kochen. Mit THOMY Delikatess-Senf abschmecken.
Dazu Semmelknödel und Sauerkraut servieren.
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