Familiengerichte Party

Gänsekeulen mit Apfel-Zwiebel-Senf-Sauce

Name: Gänsekeulen mit Apfel-Zwiebel-Senf-Sauce
Prep time: PT6.00M
Cook time: PT104.00M
Total time: PT110.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 900 Gramm Gänsekeulen; 3 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 Esslöffel Maggi Würzmischung 1; für gebratenes Fleisch; 125 Gramm Äpfel; 100 Gramm Frühlingszwiebeln; 20 Milliliter Weißwein; 400 Milliliter Wasser; 100 Milliliter Schlagsahne; 2 Beutel MAGGI Für Genießer Rahmbraten Sauce; 1 Esslöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (im Glas); 1 etwas Salz

110 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Mit diesem Rezept der Kochprofis gelingt dir eine Hühnerbrühe klassisch leicht. Sie kann verschieden verwendet werden. Am einfachsten ist es wohl, die Brühe als Suppe mit Gemüse zu servieren.

Zutaten

3 Portionen

900 g

Gänsekeulen

3 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

1 EL

Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

125 g

Äpfel

100 g

Frühlingszwiebeln

20 ml

Weißwein

400 ml

Wasser

100 ml

Schlagsahne

2 Beutel

MAGGI Für Genießer Rahmbraten Sauce

1 EL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (im Glas)

etwas

Salz

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Nährwerte anzeigen

Energie

4364

1044

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

67 Min

Gänsekeulen waschen und reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Gänsekeulen darin ca. 1 Std. bei mittlerer Temperatur kochen, herausnehmen und abtropfen lassen.

Schritt 2

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 3

25 Min

2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl mit MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch verrühren und die Gänsekeulen rundherum mit dem Würzöl einpinseln und auf ein Backblech legen. Im Backofen ca. 40 Min. knusprig braten.

Schritt 4

5 Min

Für die Sauce Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 5

6 Min

In einem Topf 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Äpfel und Frühlingszwiebeln kurz andünsten.

Schritt 6

6 Min

Mit Weißwein ablöschen, Wasser und Sahne aufgießen. MAGGI Für Genießer Rahm Bratensauce einrühren, zum Kochen bringen und kurz kochen. Mit THOMY Delikatess-Senf abschmecken. Dazu Semmelknödel und Sauerkraut servieren.

Schritt 1 von 6

Zutaten: Gänsekeulen, Salz

Gänsekeulen waschen und reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Gänsekeulen darin ca. 1 Std. bei mittlerer Temperatur kochen, herausnehmen und abtropfen lassen.