Frühstücksmuffins mit Ei und Bacon

Name: Frühstücksmuffins mit Ei und Bacon
Prep time: PT17.00M
Cook time: PT8.00M
Total time: PT25.00 MinM
Yield: 6.00
Cuisine: Amerikanische Küche
Ingredients: 6 Scheiben Vollkorntoastbrot; 2 Esslöffel Butter; 12 Scheiben Bacon; 30 Gramm Gouda; gerieben; 6 Einheiten Ei(er); 1 etwas MAGGI Würze

25 Min

Einfach

Anke Maggi Kochstudio Expertin

Mit unserem Rezept für Frühstücksmuffins gelingt dir ein schnelles und leckeres Frühstück mit köstlichem Bacon und Käse. Perfekt für mehr Zeit mit deiner Familie!

Zutaten

6 Stück

6 Scheiben

Vollkorntoastbrot

2 EL

Butter

12 Scheiben

Bacon

30 g

Gouda, gerieben

Ei(er)

etwas

MAGGI Würze

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Nährwerte anzeigen

Energie

1221

292

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

8 Min

Aus Toastbrot mit einem Glas oder einer kleinen Schüssel Kreise ausstechen (Durchmesser ca. 6 cm). In einer Pfanne Butter heiß werden lassen. Toastbrotscheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten und herausnehmen. In der Pfanne den Bacon von beiden Seiten braten. Darauf achten, dass die Baconscheiben nicht zu knusprig werden. Sie müssen formbar bleiben. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Schritt 3

16 Min

Mulden einer Muffinform kreisförmig mit jeweils 2 Scheiben Bacon auslegen. Jeweils ein Scheibe Toastbrot hineindrücken. Gouda auf den Toastbrotscheiben verteilen. Ei(er) einzeln in eine Tasse aufschlagen. Ei(er) entweder ganz lassen oder nach Geschmack verquirlen. Jeweils mit 2 Spritzern MAGGI Würze würzen und vorsichtig über die Toastbrotscheiben fließen lassen. Im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 13 Min. backen, bis die Eier die gewünschte Konsistenz haben.