Familiengerichte Party

Fruchtiger Orienttopf mit Joghurt-Dip

Name: Fruchtiger Orienttopf mit Joghurt-Dip
Prep time: PT18.00M
Cook time: PT17.00M
Total time: PT35.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche, Marokkanische Küche
Ingredients: 500 Gramm Joghurt; 3 Teelöffel Zitronensaft; 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer; 3 Stängel Minze; 240 Gramm Kichererbsen; 150 Gramm Möhren; 40 Gramm Frühlingszwiebeln; 50 Gramm Datteln; getrocknet; 50 Gramm Aprikosen; getrocknet; 50 Gramm Mandelblättchen; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 350 Milliliter Wasser; 3 Teelöffel Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas); 250 Gramm Instant-Couscous; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer; 1 etwas Zimt; 1 etwas Kreuzkümmel; gemahlen

35 Min

Einfach

Sandra Maggi Kochstudio Expertin

Koche einmal etwas Außergewöhnliches. Versuche es mit einem fruchtigen Orienttopf mit Couscous, Aprikosen und Kichererbsen. Am besten schmeckt dieser kombiniert mit einem Joghurt-Dip. Wir wünschen einen guten Appetit.

Zutaten

4 Portionen

500 g

Joghurt

3 TL

Zitronensaft

0.5 TL

Cayennepfeffer

3 Stängel

Minze

240 g

Kichererbsen

150 g

Möhren

40 g

Frühlingszwiebeln

50 g

Datteln, getrocknet

50 g

Aprikosen, getrocknet

50 g

Mandelblättchen

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

350 ml

Wasser

3 TL

Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas)

250 g

Instant-Couscous

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

etwas

Zimt

etwas

Kreuzkümmel, gemahlen

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Energie

1551

371

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

4 Min

Für den Dip: Joghurt mit Zitronensaft und Cayennepfeffer verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Minze waschen, trocknen, fein hacken und dem Joghurt unterrühren.

Schritt 2

10 Min

Kichererbsen abtropfen lassen. Möhren putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 3

2 Min

Datteln und Aprikosen klein schneiden.

Schritt 4

2 Min

In einem Topf Mandelblättchen ohne Fett anrösten und herausnehmen.

Schritt 5

7 Min

THOMY Reines Sonnenblumenöl in dem Topf heiß werden lassen. Möhrenwürfel darin andünsten. Frühlingszwiebeln, Kichererbsen und die Trockenfrüchte zugeben und kurz mitdünsten.

Schritt 6

10 Min

Wasser zugießen. MAGGI Gartengemüse Bouillon und Couscous zugeben und unterrühren. Die Herdplatte ausschalten und zugedeckt ca. 5 Min. quellen lassen, bis der Couscous gar ist. Mit einer Gabel lockern und die Mandeln unterheben. Mit Zimt und Kreuzkümmel abschmecken. Mit dem Joghurt-Dip servieren.

Schritt 1 von 6

Zutaten: Joghurt, Zitronensaft, Minze, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer

Für den Dip: Joghurt mit Zitronensaft und Cayennepfeffer verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Minze waschen, trocknen, fein hacken und dem Joghurt unterrühren.

Schritt 2 von 6

Zutaten: Kichererbsen, Frühlingszwiebeln, Möhren

Kichererbsen abtropfen lassen. Möhren putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 3 von 6

Zutaten: Datteln, getrocknet, Aprikosen, getrocknet

Datteln und Aprikosen klein schneiden.

Schritt 4 von 6

Zutaten: Mandelblättchen

In einem Topf Mandelblättchen ohne Fett anrösten und herausnehmen.

Schritt 5 von 6

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

THOMY Reines Sonnenblumenöl in dem Topf heiß werden lassen. Möhrenwürfel darin andünsten. Frühlingszwiebeln, Kichererbsen und die Trockenfrüchte zugeben und kurz mitdünsten.