Fisch Abendessen Frühling

Fruchtige Lachs-Mininudeln

Name: Fruchtige Lachs-Mininudeln
Prep time: PT12.00M
Cook time: PT18.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 2.00
Cuisine: International
Ingredients: 250 Gramm Lachsfilet; 450 Gramm Mango; reif; 200 Gramm Orangen; 1/2 Bund Schnittlauch; 10 Gramm Cashewkerne; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 500 Milliliter Wasser; 100 Milliliter Orangensaft; 1 Beutel Maggi Fix für Bandnudeln Mit Lachs; 150 Gramm Mini-Nudeln; 100 Milliliter Schlagsahne

30 Min

Einfach

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Lust auf ein herzhaften Auflauf? Spätzle, Spitzkohl und Bacon werden im Ofen mit herzhaftem Gruyère überbacken. Als Topping kommen noch leckere Röstzwiebeln obendrauf. Schnell zubereitet und dann im Ofen überbacken schmeckt dieser deftige Spätzleauflauf wirklich allen.

Zutaten

2 Portionen

250 g

Lachsfilet

450 g

Mango, reif

200 g

Orangen

0.5 Bund

Schnittlauch

10 g

Cashewkerne

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

500 ml

Wasser

100 ml

Orangensaft

1 Beutel

MAGGI Fix für Bandnudeln mit Lachs

150 g

Mini-Nudeln

100 ml

Schlagsahne

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Nährwerte anzeigen

Energie

4410

1055

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

105

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

4 Min

Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

8 Min

Mango schälen und in Würfel schneiden. Orange filetieren. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Cashewkerne hacken.

Schritt 3

6 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Lachswürfel darin anbraten und herausnehmen.

Schritt 4

8 Min

Wasser und Orangensaft in die Pfanne gießen, Maggi Fix für Bandnudeln mit Lachs einrühren und zum Kochen bringen. Mini-Nudeln (z.B. Conchiglie Rigate) zugeben und bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 6 Min. nach Packungsangabe kochen, bis die Nudeln gar sind. Dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 5

4 Min

Sahne zugießen, Lachs- und Mangowürfel, Orangenfilets zugeben und darin heiß werden lassen. Mit Cashewkernen und Schnittlauch bestreuen. Dazu einen Fenchelsalat servieren.

Schritt 1 von 5

Zutaten: Lachsfilet

Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

Schritt 2 von 5

Zutaten: Mango, reif, Orangen, Schnittlauch, Cashewkerne

Mango schälen und in Würfel schneiden. Orange filetieren. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Cashewkerne hacken.

Schritt 3 von 5

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Lachswürfel darin anbraten und herausnehmen.

Schritt 4 von 5

Zutaten: Wasser, Orangensaft, MAGGI Fix für Bandnudeln mit Lachs, Mini-Nudeln

Schritt 5 von 5

Zutaten: Schlagsahne

Sahne zugießen, Lachs- und Mangowürfel, Orangenfilets zugeben und darin heiß werden lassen. Mit Cashewkernen und Schnittlauch bestreuen. Dazu einen Fenchelsalat servieren.