Fleisch Familiengerichte Party

Fleisch-Fondue mit dreierlei Saucen

Name: Fleisch-Fondue mit dreierlei Saucen
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT31.00M
Total time: PT35.00 MinM
Yield: 6.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 Zweig Rosmarin; 3 Stängel Petersilie; 40 Gramm Frühlingszwiebeln; 1 Esslöffel Zitronensaft; 250 Gramm THOMY Salat-Mayonnaise; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 2 Teelöffel Maggi Würzmischung 4; für knackige Salate; 5 1/2 Teelöffel MAGGI Ideen vom Wochenmarkt; Gemüse Bouillon; 1600 Milliliter Wasser; 200 Gramm Erdnussbutter; 1 Esslöffel Limettensaft; 15 Gramm Crème fraîche; 15% Fett; 3 Zentimeter Ingwer; 1 etwas Maggi Würze Hot (120 g Flasche); 250 Milliliter Maggi Internationale Würzsauce; Texicana Salsa; 2 Esslöffel Aceto Balsamico; 2 Teelöffel Zuckerrübensirup; 2 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 500 Gramm Rinderhüfte; 500 Gramm Schweinefilet; 250 Gramm Hähnchenbrustfilets; 250 Gramm Hackfleisch; gemischt; 225 Gramm Mixed Pickles; 300 Gramm Cornichons; 6 Teelöffel Maggi Klare Brühe

35 Min

Einfach

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Suchst du nach Abwechslung beim Fondue? Dann probiere das leckere Fleisch-Fondue Rezept mit würzigem Erdnussdip, scharfer Blitz-BBQ-Sauce und Frühlingszwiebel-Rosmarin-Aioli aus dem MAGGI Kochstudio.

Zutaten

6 Portionen

1 Zweig

Rosmarin

3 Stängel

Petersilie

40 g

Frühlingszwiebeln

1 EL

Zitronensaft

250 g

THOMY Salat-Mayonnaise

Knoblauchzehe(n)

2 TL

Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

5.5 TL

MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon

1600 ml

Wasser

200 g

Erdnussbutter

1 EL

Limettensaft

15 g

Crème fraîche, 15% Fett

3 cm

Ingwer

etwas

Maggi Würze Hot (120 g Flasche)

250 ml

Maggi Internationale Würzsauce, Texicana Salsa

2 EL

Aceto Balsamico

2 TL

Zuckerrübensirup

2 TL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

500 g

Rinderhüfte

500 g

Schweinefilet

250 g

Hähnchenbrustfilets

250 g

Hackfleisch, gemischt

225 g

Mixed Pickles

300 g

Cornichons

6 TL

Maggi Klare Brühe, Glas

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Nährwerte anzeigen

Energie

3415

817

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Für die Frühlingszwiebel-Rosmarin-Aioli Rosmarin und Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen und Nadeln abzupfen und fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in sehr feine Ringe schneiden. Die vorbereiteten Zutaten mit Zitronensaft und THOMY Salat Mayonnaise verrühren. Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Mit Maggi Würzmischung 4 abschmecken und in eine Schale füllen.

Schritt 2

8 Min

Für den würzigen Erdnussdip MAGGI Gemüse Bouillon in 100 ml kochendem Wasser auflösen. Zusammen mit Erdnussbutter, Limettensaft und Crème fraîche in einen Standmixer geben. Ingwer schälen, grob klein schneiden und in den Mixer geben. Alles glatt mixen und mit einigen Spritzern Maggi Würze Hot pikant abschmecken. Dann in eine Schale umfüllen.

Schritt 3

3 Min

Für die scharfe Blitz-BBQ-Sauce Maggi Internationale Würzsauce, Texicana Salsa mit Aceto Balsamico, Zuckerrübensirup und THOMY Delikatess-Senf verrühren. Ebenfalls in eine Schale füllen.

Schritt 4

10 Min

Für das Fondue Rinderhüfte, Schweinefilet und Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Hackfleisch zu festen Bällchen formen. Zusätzlich Mixed Pickles und Cornichons abtropfen lassen und separat in Schälchen füllen.

Schritt 5

4 Min

In einem Topf 1,5 l Wasser aufkochen. Maggi Klare Brühe darin auflösen. Einen Fonduetopf gut zur Hälfte mit der Brühe füllen und auf das Rechaud stellen. Der Fond soll während des gesamten Essens leicht kochen. Da der Fond nach und nach verdampft, sollte nach Bedarf nachgegossen werden. Fleisch und Gemüse mithilfe von Fonduegabeln oder -sieben in dem Fond garen und mit den Saucen genießen. Dazu passen verschiedene Baguettesorten.

Schritt 1 von 5

Zutaten: Rosmarin, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Zitronensaft, THOMY Salat-Mayonnaise, Knoblauchzehe(n), Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

Schritt 2 von 5

Zutaten: MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon, Wasser, Erdnussbutter, Limettensaft, Crème fraîche, 15% Fett, Ingwer, Maggi Würze Hot (120 g Flasche)

Schritt 3 von 5

Zutaten: Maggi Internationale Würzsauce, Texicana Salsa, Aceto Balsamico, Zuckerrübensirup, THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

Für die scharfe Blitz-BBQ-Sauce Maggi Internationale Würzsauce, Texicana Salsa mit Aceto Balsamico, Zuckerrübensirup und THOMY Delikatess-Senf verrühren. Ebenfalls in eine Schale füllen.