Snack Herbst

Flammkuchen "Elsässer Art"

Name: Flammkuchen "Elsässer Art"
Prep time: PT6.00M
Cook time: PT34.00M
Total time: PT40.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 50 Gramm Zwiebeln; 75 Gramm Speck; 15 Gramm Butter; 350 Gramm Schmand; 150 Gramm Weizenmehl; 2 Esslöffel Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Kräuter Rahm Schnitzel; 1/2 Teelöffel Salz

40 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Zaubere aus Hackfleisch und frischer Paprika ein leckeres Gericht mit einer würzigen Sauce, direkt aus der Pfanne. MAGGI erklärt dir das schnelle Rezept.

Zutaten

4 Portionen

50 g

Zwiebeln

75 g

Speck

15 g

Butter

350 g

Schmand

150 g

Weizenmehl

2 EL

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Kräuter Rahm Schnitzel

0.5 TL

Salz

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Nährwerte anzeigen

Energie

1852

443

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

4 Min

Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Frühstücksspeck in Streifen schneiden.

Schritt 2

4 Min

Für den Teig in einer Schüssel die weiche Butter, 100 g Schmand und Salz gut miteinander verrühren. Weizenmehl zugeben und zu einem Teig verkneten. Bei Bedarf etwas Mehl zugeben. Den Teig ca. 30 Min. ruhen lassen.

Schritt 3

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 4

1 Min

Den Teig zu einem ca. 3 mm dicken Rechteck ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Schritt 5

30 Min

In einer Schüssel 250 g Schmand mit Wasser und MAGGI Fix für Kräuter Rahm Schnitzel verrühren, auf den Teig streichen und mit Zwiebel und Frühstücksspeck belegen. Den Flammkuchen im Backofen ca. 25-30 Min. backen.